Magret de canard flambé aux pêches

Sucré/salé c'est bien bon !!!!

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recette Magret de canard flambé aux pêches

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 Magret de canard de 500 g. 600 G de pêches (moi des congelées du jardin),2 Cuillères à soupe de miel liquide. 2 Branches de romarin,5 Cl d'armagnac,Huile d'olive, sel et poivre.

Préparation:

Je me suis basée sur la recette de Jeanmerode cliques ici.



Entailler le coté peau du magret de canard.



Dans de l'huile d'olive (très peu) mettre le magret de canard côté peau dessous à saisir,



Puis dégraisser si nécessaire et retourner le magret, saler, poivrer, le cuire jusqu'à votre convenance à feu plus doux environ pour moi une dizaine de minutes.


Pendant ce temps mettre les pêches dans un plat allant au four, avec le miel et le romarin et les rôtir à four préchauffer à 160°C, pendant environ 10 minutes, (moi je les ai laisser plus longtemps car elles étaient congelées).





Quand le magret est cuit, le flamber avec l'armagniac. Puis laisser le reposer pendant une dizaine de minutes.



Dégraisser la poêle ayant servie à la cuisson du magret avec le jus des pêches récolter dans le plat du four (ou prendre un peu de jus de volailles).


Trancher le magret, et servir avec les pêches et des pommes de terre à l'eau napper de la sauce de la poële faites avec le jus des pêches (ou du jus de volaille).



Les feuilles des arbres tombent chez nous à leur pied, un dicton dit que c'est signe d'un hiver très froid, j'espère que non !




Mots-clés: armagnac, canard, magret, miel, pêches

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Ça a l'air bon !

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15 commentaires

Mamyloula

Refaits aujourd'hui miam mais avec des brunions cette fois lol

Mamyloula

De rien c'est normal, quand on se base à une recette de quelqu'un, je trouve que c'est sympa de mettre le lien !!!! bisous et merci Jean

jeanmerode

un beau et bon magret,merci pour le lien,gros bisous

Mamyloula

Bisous Anettes et merci

Anettes7024

Miamissime.

Mamyloula

Merci gros bisous makiace

makiace

Bravo à tous les deux ! Bizzzz

Mamyloula

Merci Rosinette bisous

rosinette

de bien belles photos appétissantes

Mamyloula

Merci à tous et gros bisous

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