Noix de st jacques sur lit fondue de poireaux

Superbes tes saint jacques et avec les poireaux un délice - italmo

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recette Noix de st jacques sur lit  fondue de poireaux

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

25 cl de crème liquide2 blancs de poireauxune quinzaine de noix de st jacques (plus ou moins)selpoivrebeurre1 cuillère à soupe d'huile d'olivepersil

Préparation:

Pour voir la recette de Jeanmerode originale cliquer ici


Couper les blancs de poireaux en fines rondelles.



Mettre du beurre dans une poële et les faire fondre, saler et poivrer.




Quand c'est bien fondue, ajouter la crème.



Faire réduire.



Mettre au fond d'une coquille ou d'un ramequin ou autre (moi j'aurais aimer faire dans des verrines pour un apéro dînatoire, mais elles ne vont pas au four donc !!!!! Ramequin).



Faire cuire dans une cuillère à soupe d'huile d'olive avec un peu de sel et de poivre les noix de st jacques.



Quand elles sont bien dorées, les poser au dessus du lit de poireaux.



Au moment de servir enfourner environ 5 minutes juste pour les réchauffer à 200°.


Parsemer un peu de persil haché au dernier moment.


Récolte de carottes, celle ci fait 1 kg 232 g....



Une portion (env. 100 g) :
Calories 123 kcal   Protéines 1,0 g   Glucides 1,9 g   Lipides 10,7 g  

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29 commentaires

Mamyloula

Merci Misère,pour ton commentaire, ça fait plaisir bises

Mirèse

j'ai suivi votre recette .trop bon merci .

Mamyloula

Merci pour ton commentaire cher invité bisous à toi et bonne année 2017

Invité

Trop bonne cette recette bizz

Mamyloula

Tu as eu raison c'est la même famille, merci pour ton commentaire cher invité bises

Invité

Je n avais pas de poireau j ai remplace par des oignons excellent avec une salade verte

Mamyloula

lol, ils sont difficiles les miens bizzz

la caille

régime carottes - non mais sans rire ! mes lapins adorent les carottes , ils ont bien sur du foin - du pain dur - etc bizzz à bientot

Mamyloula

Ah bon la caille, et bien il va falloir que je réessaie de leur en donner, car bizarrement ils les laissent et mangent foin, céréales, pain, betterave, luzerne... ils doivent être trop gâtés et boudent les carottes !!!! j’essaierais dans les crêpes au sarrasin à l'occasion merci et bisous

la caille

superbe association les saint-jacques et la fondue de poireaux!!! essaie dans une crèpe au sarrazin !! et ben moi mes lapins , ils adorent les carottes bizzz et A+

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