Sardines en salade "anti-cholestérol"
Une bonne petite salade à servir à l'apéro, au soir, ou même à midi par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Boite de trois sardines à l'huile d'olive3 Blancs d’œuf cuit durDu persil1 Échalote2 Cuillères à soupe de vinaigre.
Préparation:
Après avoir cuit les oeufs pendant 9 minutes (cuit dur), les éplucher et séparer les jaunes des blancs.
Les jaunes les utiliser pour une autre recette au choix (apéro, verrine, mayonnaise,....) ou les préparer pour les congeler (voir la recette que je vais mettre ensuite).
Réserver l'huile d'olive de la boite de sardine.
Ecrasser à la fourchette les blancs d'oeuf.
Mettre les trois sardines dessus et les écrasser aussi, ajouter le persil, l'échalotes épluchée et couper en petits morceaux, puis les deux cuillères de vinaigre et une cuillère d'huile d'olive de la boite de sardine réservé ci dessus.
Mélanger le tout.
Servir dans des verrines, pour l'apéro, ou sur un taost, mais aussi pour le soir sur une tranche de pain ou encore avec une pomme de terre cuit à l'eau.
Restauration d'un vieux poëlle GODIN et mise en service : je l'ai poncé, Philippe a installé la buse et Pitou à regardé lol, reste plus qu'à faire les murs hihihi !
Mots-clés: échalote, huile d'olive, persil, sardines
Une portion (env. 70 g) :
Calories 31 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 1,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Mamyloula
Votes
Tiphaine07, Miss scrap et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
Tiphaine07
Belle idée, merci ! ♥
Mamyloula
C'est un plaisir Miss scrap bizzzz et merci pour ton commentaire
Miss scrap
Merci pour vos bonnes idées de recettes
Mamyloula
Merci Patalva bisous
PATALVA
à étaler sur du pain grillé , miammmmmm . Belle restauration pour le Godin , bravo
Mamyloula
non makiace, on l'avait acheté occasion il y a une vingtaine d'années, merci pour la recette bisous
makiace
Bonne idée cette petite salade ! et ton Godin est magnifique tu l'a trouvé dans une brocante ?
Bisous
Mamyloula
Merci Italmo bisous et prends... prends.... lol
italmo
MOI QUI ADORE LES SARDINES A L'HUILE JE PRENDS TA RECETTE
ELLE EST SUPER
BISES
Mamyloula
bisous hanor et merci à toi