Sauce bolognaise

Une recette d'accompagnement maison par Mamyloula

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recette Sauce bolognaise

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 oignon rouge
1 carotte
3 tomates
350 ml de coulis de tomates maison (voir ma recette)
sel, poivre,
1 cuillère à café de cumin
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
250 g de hachis de veau

Le petit plus d'italmo :
italmo

je fais comme toi sauf qu'en Italie on ajoute à l'oignon et carotte du céleri branches coupé en tous petits morceaux on appelle cela sofritto
bisous
4. dimanche, 07 septembre 2014, 10:20

Préparation:

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.



Éplucher et couper en tous petits morceaux la carotte, puis la faire revenir avec l'oignon.



Mettre la viande et la faire revenir avec l'oignon et les carottes.



Mettre le coulis de tomates (recette cliques ici)




Ajouter les tomates en morceaux et ajouter le cumin.




Et laisser mijoter pendant une heure à couvert en remuant de temps en temps, puis enlever le couvercle et réduire le jus doucement. Vérifier que les carottes sont cuites et voilà, maintenant cuisiner avec cette sauce, des pâtes, des pizzas.... Voir mes recettes....


Vous pouvez faire cette recette avec du boeuf ou du porc, ou tous ensemble...


Et un petit plus de la part d'Italmo (voir dans les ingrédients je fais un copié/coller de son com)


Ma petite puce....




Mots-clés: cumin, sauce, tomate, veau

Une portion (env. 290 g) :
Calories 182 kcal   Protéines 11,6 g   Glucides 2,9 g   Lipides 8,7 g  

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8 commentaires

Mamyloula

Tu vois !!! mais je dois maintenant ajouté les pizzas que j'ai fait avec bises et merci

marylineH

Top cette sauce, ah oui nos esprits se sont rencontrés tu as raison. bisous

Mamyloula

Merci les ami(e)s, Monique j'ai mis ton com sur la recette, car c'est aussi une bonne variante merci pour ça aussi. Bisous

rosinette

avec du porc pour moi belle recette

italmo

je fais comme toi sauf qu'en Italie on ajoute à l'oignon et carotte du céleri branches coupé en tous petits morceaux on appelle cela sofritto
bisous

jeanmerode

belle et bonne recette

Anettes7024

C'est un régal.....avec le cumin pourquoi pas? La bolo c'est vraiment ce qu'on adore le puis à la maison. Avec des bonnes pâtes et si il en reste, on fait des lasagnes, des escalopes gratinées, etc..... Bref je salive déjà

pepi

Et bien avec une sauce pareille , tu ne risques pas de rater tes pâtes ! Miam , trop bonne ! G.bisous

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