Soupe de poireaux (avec dessus des blancs de poireaux fondus au beurre)

Un régal de soupe par Mamyloula

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recette Soupe de poireaux (avec dessus des blancs de poireaux fondus au beurre)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 Bottes de poireaux2 Pommes de terreDe l'eauDu beureSel, poivre

Préparation:

Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles (en gardant deux ou trois blanc à part mais aussi coupés en rondelles).




Éplucher et couper en cubes les pommes de terre et faire cuire le tout (sauf les blancs mis de côté) à l'eau salée.






Dans une poêle, mettre du beurre et y faire fondre doucement les blancs réservés, saler légèrement et laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps. (ne pas passer ces blancs).





Passer la soupe, rectifier l'assaisonnement, ajouter un tout petit peu de beurre.



Mettre dans des bols et prendre une ou deux cuillères à soupe de blancs de poireaux fondus que vous ajoutez dans les bols.



Servir chaud et bon appétit.


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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Mamyloula

c'est avec plaisir, merci à toi bises

Invité

merci j'avais oublier comme c'était bon

hanor

idée a garder merci

Mamyloula

Voilà ma petite fille est partie et j'ai passé la soupe donc j'ai pu vous mettre la photo bises

Mamyloula

J'ai mis des photos dans la recette et j'attends que ma petite puce a fini de faire la sièste pour passer la soupe sans la réveiller et je vous mettrai la photo principale un peu plus tard bises

ma truffe

super chaud , il manque juste un peu de lardon et crouton frits , je n ai jamais fait avec des morceaux et rien que d imaginer j en salive , je suis vraiment une fan des potages d hiver , merci de pouvoir me réchaufer un  soir de grand froid , bz

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    ma truffe a trouvé ça délicieux!.

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 136Invité, Invité et 134 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.