Zestes d'orange séchés facile

Ne jetez plus vos pelures d'orange (ni de citron)...

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recette Zestes d'orange séchés facile

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Une ou plusieurs oranges

Préparation:

Je me suis basée sur la recette de "une folle envie de cuisiner" : clique ici


Cette recette n'a pas besoin de passer au four, ni de micro onde.


Selon le nombre d'oranges (moi j'en avait neuf, mais une ou deux c'est très bien aussi) que vous avez besoin, ne jeter plus les pelures et vous ne tomberez plus jamais à cours de zestes d'orange.


Zestez les le plus fin possible (moi j'ai un zesteur, mais vous pouvez prendre un couteau économe ou autre).



Bien étaler dans un récipient plat (exemple : une assiette, un plat plat selon la quantité de zestes que vous avez).


Posez dessus un papier absorbant genre "sopalin".



Et laissez sécher à température ambiante en remuant de temps à autre, et en laissant bien étalé les zestes pendant 24 à 48 h voir plus si nécessaire, (moi 48 h), il faut qu'ils soient bien secs et craquant, selon l'humidité dans l'air le temps peut être un peu plus long.




Ayant fait avec 9 oranges, j'ai séparé en faisant 9 petits tas, afin d'en prendre deux pour la recette de sucre aromatisé que je vais vous mettre après.



Mettre dans un pot bien fermé et conserver pour de futures utilisations, vous pouvez aussi le rendre en poudre (soit au moulin ou mettez les dans un sac congélation et écraser au rouleau à pâtisserie, mais aussi dans un mortier : si c'est bien sec, cela va être parfait).



Voici la photo de poudre de zeste d'oranges (voici la quantité avec 8 oranges) :




À utiliser par exemple dans un gâteau, crème, pour faire du sucre aromatisé (cliques ici pour voir la recette) ; en poudre : dans des yaourts, fromages blancs, crème, le sucre, dans toutes les recettes où vous avez besoins de zestes d'orange.


La recette est valable également pour les autres agrumes (citron par exemple).



Et Pitou




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Mots-clés: citrons, oranges, zestes

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13 commentaires

Mamyloula

Tu as raison c'est parfait et merci clonicole bises

clonicole

bonne idée je prends bises merci

Mamyloula

MDR Kilomètre-0 bisous et merci

Kilomètre-0

Tu as bien raison
Je cherchais la tête de la star canine :-PPPP
Bisous

Mamyloula

J'en ai refait aujourd'hui pour faire de la poudre de zestes d'orange, je vais aller ajouter la photo

Mamyloula

merci Kat bisous

katcelau

je l avait raté !!! je garde !! bizz kat

Mamyloula

Ah oui makiace, parfois on rit bien mais parfois il en fait trop le coquin, merci pour la recette gros bisous

makiace

Super idée pour en avoir toujours sous la main !
Pitou qui se déguise trop marrant vous devez bien vous amuser !
Bisous

Mamyloula

Tu as bien raison cuisineenfolie pour le rendre en poudre tu peux aussi le faire dans un mortier et en plus quand ca sèche, tu as un délicieux parfum d'orange dans toute la maison bisous

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