Carbonnade aux légumes anciens

Une recette de plat proposée par Mamyloumich

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8 Commentaires
42
recette Carbonnade aux légumes anciens

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

500 Gr. De viande de boeuf1 Chou rave2 Panais1 Belle carotte2 Beaux oignon, 3 éclats d'ail, romarin, sarrietteBeurre, poivre1 Litre de bouillon de viande

Préparation:


- éplucher oignons et ail, couper finement

- peler vos légumes et les couper en morceaux

- faire des dé avec votre viande

- dans une grande casserole, faire fondre votre matière grasse à feu doux

- dorer votre viande, poivrer

- y ajouter vos légumes, vos épices, vos oignons et votre ail

- verser lentement votre bouillon

- cuire à feu doux pendant environ 1 heure

- rectifier l'assaisonnement

Si votre sauce est trop liquide, prenez une louchette de sauce et mettre dans un bol, mélanger avec un peu de farine.

Transvaser dans votre marmite et touiller

Je l'ai servi avec du riz 


Mots-clés: ail, bouillon de viande, carottes, chou rave, oignons, panais, plat complet, romarin, sarriette, viandes

Pour 100 g :
 Calories 68 kcal   Protéines 3 g   Glucides 3 g   Lipides 3 g  

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8 commentaires

Mamyloumich

Bonsoir Gabrielle, vu que le froid arrive à grand pas, cela fait vraiment du bien. Bisous Paty

samedi, 18 novembre 2017, 19:37 # -

Ma truffe 2

tout pour réchauffer le corps et le coeur ,bizzzzzzzzz

samedi, 18 novembre 2017, 16:32 # -

Mamyloumich

Ici aussi, surtout avec ce froid qui arrive. Mais soyons optimiste, on annonce du plus chaud. Bonne soirée !

vendredi, 13 octobre 2017, 16:59 # -

pattysaveurs

Très bon, j'adore ce genre de recette!

vendredi, 13 octobre 2017, 16:56 # -

Mamyloumich

Tu as tout à fait raison jeanmerode, en les remettant à l'honneur, on glorifie les bons plats de nos grands-parents. Bonne journée, bisous

jeudi, 12 octobre 2017, 12:17 # -

Mamyloumich

Ici l'automne est vraiment là, avec ses chutes de feuilles et surtout son froid. Heureusement, il y a un peu de soleil et surtout de la chaleur en cuisine et dans les coeur, je t'envoie un peu de cette chaleur cuisineenfolie

jeudi, 12 octobre 2017, 12:13 # -

jeanmerode

de bons légumes anciens,c est bien de les remettre a l honneur

jeudi, 12 octobre 2017, 10:07 # -

cuisineenfolie

Un très bon plat

jeudi, 12 octobre 2017, 07:26 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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