Chaussons forestiers
Un vrai petit délice pour une entrée en balade à travers bois, c'est l'automne.
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte feuilletée 2
- Champignons 250 grammes
- Jambon 250 grammes
- Fromage aux fines herbes et ail 3 cuillères à soupes
- Jaunes d'œufs 2
- Beurre
Préparation
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Étape 1Nettoyez vos champignons (personnellement, je les épluche).
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Étape 2Coupez-les en petits morceaux, ainsi que votre jambon.
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Étape 3Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, battez vos jaunes d'œufs.
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Étape 4Faites fondre du beurre dans une poêle, y déposez vos champignons, poivrez.
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Étape 5Laissez cuire à feu doux, intégrez votre jambon et en fin de cuisson votre fromage aux fines herbes et ail.
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Étape 6Pendant ce temps, faites des quartiers avec vos pâtes (pour faire huit chaussons).
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Étape 7Mettez un peu de farce au milieu de vos quartiers.
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Étape 8Badigeonnez d'œuf le bord de vos morceaux de pâte.
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Étape 9Refermez et mettez de l'œuf par-dessus pour faire dorer.
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Étape 10Enfournez 25 minutes à 180°.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 588 kcal
Protéines 25,4 g
Glucides 78,7 g
Lipides 12,7 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse des champignons et du jambon.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, offrant des arômes de cerise et de framboise, qui s'accorde bien avec les saveurs terreuses des champignons.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera la richesse des chaussons.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de champignons comme des champignons de Paris, des cèpes ou des shiitakés selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par du poulet cuit, du bacon ou même une alternative végétale si vous souhaitez une version sans viande.
Cette recette permet de réaliser 8 chaussons.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
Les chaussons restants peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler les chaussons avant ou après cuisson. Assurez-vous de les emballer correctement pour éviter les brûlures de congélation.
Les chaussons sont bien cuits lorsque la pâte est dorée et croustillante. Vous pouvez également vérifier la température interne, qui doit atteindre 75°C.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des oignons pour plus de saveur et de nutrition.
Vous pouvez utiliser du fromage à la crème, du fromage de chèvre ou même du fromage râpé comme du gruyère ou de la mozzarella.
La préparation et la cuisson prennent environ 40 minutes au total.
Ça a l'air bon !
Votes
- 0214babou a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, papyon et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
CORDON BLEU Reo
Cool
Mamyloumich
0214babou C'est en effet très bon, ma petite famille a aimé. J'adore le partage, surtout quand je remarque l'on apprécie. Bonne soirée !
0214babou
Sûrement très bon, je prends ! Merci