Pilons de poulet aux légumes colorés et au romarin
Une recette de poulet maison par Mamyloumich
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pilons de poulet 8
- Mélange de poivrons en lanières - surgelé 350 grammes
- Courgettes - en rondelles 200 grammes
- Pommes de terre 400 grammes
- Filets d'anchois à l'huile - 1 boîte 12
- Oignon rouge 1
- Éclats d'ail 4
- Épices à poulet 2 cuillères à soupes
- Branches de romarin 2
- Huile d'olive 3 cuillères à soupes
- Bouillon de volaille 3 décilitres
Préparation
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Étape 1Enrobez vos pilons de poulet d'épices et faites-les dorer sur toutes leurs faces.
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Étape 2Pelez vos pommes de terre, les coupez en 4 dans le sens de la longueur et les précuisez.
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Étape 3Épluchez votre oignon et coupez-le en lamelles. Pelez votre ail et émincez-le finement.
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Étape 4Mettez tous vos légumes dans un plat allant au four, intercalez vos pilons de poulet dans celui-ci, sans oublier l'oignon et l'ail. Coupez vos anchois en morceaux, parsemez-en votre plat, jetez votre romarin haché, poivrez. Versez votre huile et votre bouillon de volaille.
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Étape 5Enfournez à 200° pendant 45 minutes. Pour la cuisson de vos pommes de terre, piquez-les avec la pointe d'un couteau.
Mots-clés: herbes aromatique, légumes, poivrons, volailles
Une portion (env. 340 g) :
Calories 217 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 20,4 g
Lipides 10,2 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du poulet et des légumes.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge léger avec des arômes d'épices et de fruits rouges, qui s'accorde bien avec les épices et le romarin du plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé, qui apportera une belle acidité et équilibrera les saveurs des légumes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les poivrons et les courgettes par d'autres légumes de votre choix, comme des carottes, des haricots verts ou des aubergines.
Oui, vous pouvez préparer les pilons de poulet et les légumes à l'avance. Conservez-les au réfrigérateur et enfournez-les juste avant de servir.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, si vous n'aimez pas les anchois, vous pouvez les remplacer par des olives ou simplement les omettre.
Les pommes de terre doivent être cuites pendant environ 45 minutes à 200°C. Vous pouvez vérifier leur cuisson en les piquant avec la pointe d'un couteau.
Oui, vous pouvez utiliser des pilons de poulet congelés, mais il est recommandé de les décongeler au réfrigérateur avant de les cuisiner pour une cuisson uniforme.
Vous pouvez utiliser un mélange d'épices à poulet du commerce ou créer le vôtre avec des herbes comme le paprika, le thym, le cumin et le poivre.
Oui, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes si vous préférez une version végétarienne de la recette.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et que les jus s'écoulent clairs. Vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Ma truffe 2
j'adore ,j'adore !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Mamyloumich
Quel beau compliment Monique cela me touche beaucoup. Gros bisous. Paty
Mamyloumich
Bonsoir Sabine, merci belle et douce soirée. Bisous, Paty
italmo
superbe assiette bien colorée que l'on mange et se régale meme virtuelement
gros bisous
Cuisineplaisir
Bonne recette bien colorée
Mamyloumich
On mange autant avec les yeux qu'avec la bouche. Merci, Jean. Bonne soirée, bisous. Paty
jeanmerode
une belle assiette pleines de couleurs