Madeleines

Une recette de madeleines simple et rapide par ManueB

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
14
recette Madeleines

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

5 Œufs pour obtenir 300 g180 G de beurre190 G de sucre glace260 G de farine15 G de levure

Préparation:

Peser les œufs pour obtenir 300 g sinon on complète avec du lait.


Battre les œufs avec le sucre glace.


Faire fondre le beurre, réserver.
Mélanger la farine et la levure puis incorporer dans le mélange œufs/sucre.
Puis verser le beurre fondu. Bien mélanger.


Répartir la préparation dans des moules à madeleines - pour moi en silicone.


Cuire 4 minutes dans le four à 240° puis baisser le thermostat à 180° et poursuivre la cuisson encore 5 minutes.
Le choc thermique permet de faire lever la pâte et donc on obtient une belle bosse.


J'ai fait deux cuissons : une à la fois !


Mots-clés: flexipan, madeleines

Une portion (env. 90 g) :
Calories 340 kcal   Protéines 6,3 g   Glucides 36,7 g   Lipides 17,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

rosinette

De bonne madeleine

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 14Cescon, Laemar et 12 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.