Madeleines
Une recette de madeleines simple et rapide par ManueB
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes)
5 Œufs pour obtenir 300 g180 G de beurre190 G de sucre glace260 G de farine15 G de levure
Préparation
Peser les œufs pour obtenir 300 g sinon on complète avec du lait.
Battre les œufs avec le sucre glace.
Faire fondre le beurre, réserver.
Mélanger la farine et la levure puis incorporer dans le mélange œufs/sucre.
Puis verser le beurre fondu. Bien mélanger.
Répartir la préparation dans des moules à madeleines - pour moi en silicone.
Cuire 4 minutes dans le four à 240° puis baisser le thermostat à 180° et poursuivre la cuisson encore 5 minutes.
Le choc thermique permet de faire lever la pâte et donc on obtient une belle bosse.
J'ai fait deux cuissons : une à la fois !
Mots-clés: flexipan, madeleines
Une portion (env. 90 g) :
Calories 340 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 36,7 g
Lipides 17,0 g
Publié par ManueB
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
De bonne madeleine