Rouelle de porc au four

Servir avec une salade et un bon vin rouge

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recette Rouelle de porc au four

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Rouelle de jambon de porc 1,5 kg3 à 4 belles pommes de terre6 gousses d'ail 1 oignonthymsel,poivres 5 à 10 cl eauHuile olive

Préparation:

Faire chauffer le four à 190°C.


Faire revenir la rouelle 10 mn dans une poêle avec un peu d'huile.


Mettre la rouelle dans un grand plat avec l'ail en chemise, l'oignon coupé en 4, parsemer la rouelle de branche de thym, poivrer, saler et verser l'eau.


Enfourner 50 min en arrosant de temps en temps, ajouter un peu d'eau si nécessaire.


Éplucher les pommes de terre et les coupés en grosses frites (grosses pdt coupés en 6 quartiers) et huilés les très légèrement.


Sortir du four le plat au bout de 50 min et mettre les pommes de terres autours de la rouelle.


Ré-enfourner le plat 50 min environ en retournant les pommes de terres de temps en temps.


Servir avec une salade et un bon vin rouge.

Une portion (env. 540 g) :
Calories 655 kcal   Protéines 75,2 g   Glucides 16,1 g   Lipides 21,5 g  

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Ça a l'air bon !

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19 commentaires

Invité

pour l'instant c'est au four et ça sent super bon!!!

Nadine

Ça y est, enfin recette réalisée!! Un vrai régal, moi et les miens avons apprécié! À refaire sans hésiter...

maman2010

Très bon, moelleux, facile à faire, la mienne ne faisait qu'1 kg. Donc j'ai réduit le temps de cuisson. J'ai fait cuire mes pommes de terre à l'eau avant de les mettre autour de la rouelle.
La prochaine fois je mettrai du vin blanc.
A refaire sans hésitation.

christ

Franchement je viens de la réaliser, un délice pour les papilles pour ceux qui aiment les pommes de terre. Et la viande est tout simplement bonne!

yuka62

Recette très bonne, à refaire

PATALVA

Très bonne rouelle avec des p .de terre nouvelles de l'île de Ré . Merci

brigitte

parfait j'ai suivi la recette ils se sont régalés, merci

Invité

j'ai testé la recette trés bon j'ai juste rajouté de la confiture de fraise de la chantilly et une boule de glace vanille sinon c'etait trés bon

Aurore

Je teste ca demain, trop impatiente

Céline

Avec 1 grand verre d'eau et vin blanc mélanges c encore meilleur!!!

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 307Invité, Steve paes et 305 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.