Gratin de penne au poulet et aubergines(plat complet)

Une recette de poulet proposée par marianne83

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recette gratin de penne au poulet et aubergines(plat complet)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Paquet de pâtes(penne)1 Escalope de poulet1 Ou 2 aubergines(suivant la grosseur)Parmesan,gruyère râpeHuile d'olive,sel et poivre1 Oignon

Préparation:

Rincez les aubergines, puis les découper en petits morceaux. Les déposer dans un faitout avec l'oignon haché, et faire rissoler l'ensemble dans de l'huile d'olive. Salez, poivrez. Ajoutez le poulet que vous aurez découpé en cubes.


Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 20 mn.


Pendant ce temps, faites cuire les pâtes (penne).


Au terme de la cuisson, égouttez-les et versez-les dans le faitout, bien mélanger avec la préparation poulet/ aubergines. Ajouter du parmesan. Mélangez à nouveau.


Déposez dans un plat à gratin, parsemez à nouveau de parmesan (ou de gruyère râpé) et faire gratiner.


Mots-clés: gratin de penne au poulet et aubergines(plat complet), pates

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5 commentaires

Julia

Pour ma part j'ai rajouté un pot de sauce tomate au basilic pour que ce soit moins sec et ce fut une réussite, je vous le conseille

catounette

En retard pour cette bonne recette,bisous

marianne83

merci Evelyne pour cette belle image,c'est une agréable façon de commencer la journée !!!  bizousssssssssssssssss

lady

je m'en suis déjà fait , je trouve ceci délicieux .je me fait de l aubergine 4fois part semaine, en gratin, en pizza en caviar d'aubergine a la poil dans de l huile d'olive etc etc  je craque totalement sur se légume, jusqu'a m'en faire de la confiture .

melayers

des bonne penne tres gourmande bisousssgif

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