Nouille Chinoise Sautée Poulet Crevettes

CUISINE ASIATIQUE plats goûteux et très savoureux

  • Recette de cuisine 4.50/5
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recette Nouille Chinoise Sautée Poulet Crevettes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Paquet de nouilles chinoises (250 g)Une vingtaine ou plus de queues de crevettes1 Jus de citron vert ou (jaune)4-6 C. À soupe d’huile végétale2 Sachets frais de légumes chinois 4 Dents d'ail pressée 1 Oignon émincé1 Échalotes, émincé Une pincé gingembre 150-200G de blanc de poulet coupé en petits morceaux1 C. À soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre2 C. À soupe de sauce soja1-2 Cuillère à soupe d’huile de sésameCoriandre / ciboulette (facultatif)Sel. Poivre

Préparation:

Faites bouillir de l'eau, jetez-y les nouilles chinoises et lorsque qu'elles se séparent (au bout d'à peine 2 -3 minutes) ôtez du feu et égouttez-les. Rincez-les à l'eau froide et réservez-les.


Effeuillez et ciselez la coriandre et la ciboulette.


Décortiquer les crevettes.


Épluchez et hachez 2 gousses d'ail, disposez-le sur les crevettes. Arrosez généreusement de jus de citron, laisser mariné 30 mn.



Taillez les blancs de poulet en fines lanières, dans une poêle faites-le sauter jusqu'à ce qu'il commence à se colorer, réserver.



Dansune poêle, mettre deux cuillères à soupe d'huile, faire sauter les crevettes (j'utilise des crevettes équeutées surgelées). Remuant de temps en temps. Réserver.



Dans un wok ou une sauteuse, mettre deux cuillères à soupe d'huile et quand elle est chaude, mettre l'ail et l'oignon, l échalotte, saisir une minute en remuant, ajouter les légumes chinois, faire revenir pendant 6 -8 minutes en remuant de temps en temps assaisonner avec le gingembre, arroser avec le vinaire, et la sauce soja bien mélanger Incorporez les nouilles remuer puis ajouté le poulet et les crevettes mélanger.


Laissez encore cuire 1 à 2 minutes en tournant délicatement et en soulevant avec une spatule et une grande fourchette, versez 1 cuillère à soupe d’huile de sésame. Mélangez une dernière fois, assaisonnez au besoin.


Parsemez de coriandre et de ciboulette.


Servez aussitôt 




Eau bouillante salée.



légumes chinois








Mots-clés: crevettes, légumes chinois, nouilles chinoises, poulet

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5 commentaires

cuisineenfolie

J'avais pas vu cette très belle recette, j'adoooore ! !!

italmo

très belle recette et je ne savais pas que l'on pouvait trouver des légumes chinois en sacs tout pret c'est super

épicurienne27

très belle reçette et très bien expliquée

marie-jo

merci Jean biz

jeanmerode

très belle et bonne recette de nouilles chinoises bien expliquée avec de superbes photos

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    épicurienne27 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça bon.

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 94Invité, cftfdgpc et 92 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.