Soupe Petits Pois Basilic

Une recette de soupe proposée par marie-jo

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recette Soupe Petits Pois Basilic

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 C. S de beurre,1 C. S d'huile d'olive,1 Gros oignons500 G de petits pois surgelés4 Carottes2 Grosse pommes de terre ou 3 moyenne100 G de lardons4 Tranches de pain pour faire des croûtons1 Gousse d'ail1Dl de crème (crème fraîche ou 25%)1 Litre de bouillon de volaille (j'ai fait avec 1 cube et demi de bouillon de poule)2 Ou 3 feuilles de basilicSel Poivre

Préparation:



Prendre les tranches de pain les faire toaster à convenance les frotter avec la gousse d'ail.


Dans une poêle faire revenir les lardons réserver.



Pelez les oignons les carottes, les pommes de terres, émincez l' oignons et coupez les carottes en rondelles et les pomme de terre en morceaux,  lavez le tout.




Dans une casserole faites suer les oignons dans le beurre et l'huile d'olive sans coloration, ajouter  les carottes les pommes de terres brasser, mouillez avec bouillon de volaille, ajouter les petits pois, brasser assaisonner de sel et poivre à convenance incorporer le basilic,  laissez mijoter 40 minutes en brassant de temps en temps.


Passez la soupe au mixeur.


Remettez sur le feu 5 minutes rectifier l'assaisonnement selon goût arroser avec  la crème brasser servir avec sur le dessus les croûtons et les lardons.


 Bon appétit






 h



















Une portion (env. 570 g) :
Calories 244 kcal   Protéines 5,7 g   Glucides 22,7 g   Lipides 0,0 g  

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4 commentaires

monio

j'ai fait cette recette c'est trop super bon

vece helena

ah je vais pouvoir faire ta super soupe je viens de ramasser des petits frais dans mon jardin, merci pour ta recette bises.

dianeange

Hummm très intéressent cette crème. Surement à faire un de ses jours. Merci et bonne journée.

anick

moi je te pique une belle assiette de chez soi , car les petits pois j'aime ça !

bizzz

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