Poulet, sauce crémeuse aux poireaux et aux champignons

Le goût du poireau venant bonifier le goût ce plat crémeux

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recette Poulet, sauce crémeuse aux poireaux et aux champignons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3-4 Blancs de poulet coupé en lamelles2 gousses d'ail presser1 oignon émincé finement 1 boites de champignons de Paris 2 - 3 blancs poireaux émincés finement Huile d'olive1 c,s. beurreSel, poivre1 cube de bouillon de volaille émietté 2 dl crème liquide fraîche ou (25%)1 dl de lait1 cuillère à soupe de farine (délayer dans crème)des Pâtes selon goût Parmesan râpé ou autre (facultatif)

Préparation:



Découper les blancs de poulet en fines lamelles.


Émince finement les poireaux.


Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre dans l'huile, faire dorer les blancs de poulet quelques minutes sur chaque face. Saler. Enlever les blancs de poulet de la poêle et réserver.


Dans la même poêle remettez un peu de graissage, faire revenir l'oignon et l'ail puis ajouter les champignons les cuire 5 minutes en mélangeant de temps en temps.


Ajouter les poireaux assaisonner avec sel, poivre, saupoudrer le cube de bouillon émiette, et poursuivre la cuisson de 10 mn env. en brassant régulièrement, quand le poireau est tendre, ajouter la crème qui aura été diluée avec la farine passer, la dans une petite passoire pour éviter les grumeaux, ajouter et le lait, bien mélanger poursuivre la cuisson a tout petit feu jusqu' à épaississement ajuster l'assaisonnement, si besoin.


Faites cuire les pâtes 10 minutes dans un grand volume d'eau bouillante, égouttez-les, ajoutez un filet d'huile d'olive et mélangez délicatement, cela les empêchera de se coller entre elles. Réservez.




Égouttez vos pâtes quand elles sont "al denté" mettre dans les assiettes, ajoutez la sauce et servez.















Mots-clés: champignons, poireaux, poulet

Une portion (env. 160 g) :
Calories 277 kcal   Protéines 3,2 g   Glucides 8,0 g   Lipides 23,9 g  

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8 commentaires

francesca

cela me donne envie de la faire rapidement cette recette

makiace

Belle recette j'adore

katcelau

des pâtes des pâtes c est toujours excellent hummm bizzz kat

italmo

TRES BELLE RECETTE DE SPAGHETTI
BISES

Cuisineplaisir

Une bonne association

jeanmerode

une bonne recette de spaghetti

makiace

Bien appétissants ces spaghettis !

Invité

Que des bons aliments

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