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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
500g a 1kl de spaghetti
1kl de viande hachée fine de bœuf
3 c.s d’huile
1 oignon haché fin
2 gousses d’ails
1 feuille de laurier
1 branche de persil
sel
paprika
Tabasco
3 cubes bouillon de poule
8 carottes râpée
1/2 céleri rapé (facultatif)
4 verres de vin rouge (+2 pour le reste de la cuisson)
2 grande boites de sauce tomate (passée au mixer).
Préparation:
Dans une grande casserole faire chauffer l’huile, mettre la viande la faire revenir de tout les cotés, ajouter l’oignon, l’ails hacher bien mélanger, assaisonner avec le sel, paprika, Tabasco, ajouter le laurier le persil et les 3 cubes de bouillon bien mélanger ajouter 3 verres de vin rouge et les boites de tomates mixée après avoir bien mélanger le tout ajouter les carottes râpées et le céleri mélanger et laisser cuire a petit feu (3) environ trois heures en mélangeant de temps en temps et ajouter le reste de vin rouge. Faire cuire les spaghettis mettre la sauce dessus avec du parmesan
! Un vrai régal !
Mots-clés: bolognaise, sauce tomate., spaguetti
Publié par marie-jo
