Chou rouge à la tomate et poulet

Une recette de poulet originale par marylineH

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recette Chou rouge à la tomate et poulet

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200 g de chou rouge200 g de courgettes200 g de poivrons orange200 g de carottes200 g d'oignons rouges100 ml de coulis maison240 g de chair de tomates au basilicSel, poivre500 g d'escalope de poulet1 c.à soupe d'huile d'olive1/4 c. à café d'origan

Préparation:

Cette recette de chou rouge convient au rééquilibrage alimentaire.
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes.


Préparation :
Pelez les carottes.
Coupez les carottes en tagliatelles.
Lavez et coupez les courgettes en dés.
Émincez le chou rouge.
Épluchez et émincez les oignons.
Lavez, épépinez et coupez le poivron en fines lamelles.
Découpez les escalopes en petits morceaux.
Dans une sauteuse, faites revenir les morceaux de viande dans l'huile d'olive.
Ajoutez les courgettes, poivron, carottes, le chou rouge et l'origan.
Poivrez.
Mélangez.
Faites cuire 20 minutes à feu moyen.
Remuez de temps en temps.
Versez le coulis et la chair de tomates au basilic.
Salez, poivrez.
Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 5 minutes.
Remuez de temps en temps.


Une portion (env. 460 g) :
Calories 560 kcal   Protéines 41,7 g   Glucides 18,5 g   Lipides 27,8 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

marylineH

Merci Motorola bonne soirée

motorola

bonne recette
motorola

Ils ont envie d'essayer

 11motorola, Invité et 9 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.