Coulis de tomate à l'huile d'olive au curry

Conserves

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
4 Commentaires
34
recette Coulis de tomate à l'huile d'olive au curry

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

3 kg de tomates 3 oignons rouges3 gousses d'ail2 branches de thym5 feuilles de basilic3 feuilles de laurierSel, poivre5 c. à soupe d'huile d'olive au curry

Préparation:

https://lacuisineenamateur.blogspot.com/


Faire son coulis soi-même, est une chose facile.
Une recette de coulis de tomates, qui se conserve 1 an à l'abri de la lumière et dans un endroit sec.
Avec les doses ci-dessous, j'obtiens 8 bocaux de 250 g et un autre plus petit, et 2 bouteilles de 450 ml.
Bien meilleur le coulis de tomate maison, sans additif. On prend des tomates bien mûres.
On l'utilisera cet hiver pour nos plats...
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 60 minutes.


Préparation :
Stérilisez vos bocaux.
Faites sécher vos bocaux à l'envers sur un torchon propre.
Épluchez et émincez les oignons rouge.
Épluchez, dégermez et hachez les gousses d'ail.
Lavez les tomates.
Retirez le pédoncule des tomates.
Coupez les tomates en quartiers.
Dans une marmite, versez l'huile d'olive au curry.
Ajoutez les oignons, les tomates, les gousses d'ail.
Mélangez.
Ajoutez le thym, le laurier et le basilic.
Salez, poivrez.
Remuez le tout.
Faites cuire 20 minutes, portez à ébullition.
Remuez.
Baissez le feu, laissez mijoter 40 minutes, en remuant de temps en temps.
Retirez les branches de thym et de laurier.
Remplissez les bocaux.
Fermez les bocaux.
Entreposez -les dans un endroit sec dès qu'ils sont refroidis.


Une portion (env. 340 g) :
Calories 122 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 3,4 g   Lipides 6,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

4 commentaires

marylineH

Merci bisous Mamyloula

Mamyloula

un beau coulis bisous

marylineH

Merci, et en les congelant ça peut le faire certainement, ou des tartes à la moutarde que tu congèles ça je fais tous les ans ,bisousss

cuisineenfolie

Bravo ma belle ! Moi j'ai plus de pots ... Et pleins de tomates au jardin ! Bizzzzz

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 34Invité, Invité et 32 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.