Génoise à la mousse au chocolat et framboises

Prévoir un temps de repos de 1 heure

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recette Génoise à la mousse au chocolat et framboises

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

300 g de framboises (surgelées ou fraîches)
La génoise:
4 oeufs
125 g de sucre
125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
La mousse :
200 de chocolat ici noir
6 oeufs
1 c. à soupe de rhum

Préparation:

https://lacuisineenamateur.blogspot.com/2018/08/génoise-la-mousse-au-chocolat-et.html#links


Préparation :
1/ La génoise :
Placez les ingrédients de la génoise à portée de main.
Préchauffez le four à 180°.
Clarifiez les oeufs.
Dans un bol, mélangez la farine et la levure.
Montez les blancs en neige au batteur électrique.
Ajoutez le sucre et continuez de battre en baissant la vitesse.
Versez d'un seul coup les 4 jaunes d'oeufs.
Continuez de mélanger au batteur.
Incorporez la farine et la levure.
Mélangez quelques secondes (4/5 environ)
Sur la plaque de four recouvert de papier sulfurisé, versez la pâte dans le cercle.
Enfournez 20 minutes (attention la génoise cuit très vite)
Laissez refroidir avant de démouler.
2/ La mousse
Faites fondre le chocolat.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
Montez les blancs en neige.
Dans un saladier, mettez le chocolat fondu.
Ajoutez 1 à 1 les jaunes d'oeufs.
Mélangez bien.
Incorporez les blancs en neige délicatement.
Mélangez.
Ajoutez le rhum.
Mélangez.
3/ Montage :
Coupez la génoise en 2.
Mettez la base de la génoise dans un plat de service.
Nappez avec de la mousse au chocolat (la moitié de la mousse).
Répartissez des framboises sur la mousse au chocolat. (gardez quelques framboises pour la décoration)
Posez l'autre partie de la génoise.
Recouvrez le gâteau avec le restant de la mousse au chocolat.
Décorez.
Réservez au frigo au minimum 1 heure.




http://recettes.de/genoise-a-la-mousse-chocolat-et-framboises


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Une portion (env. 130 g) :
Calories 227 kcal   Protéines 9,4 g   Glucides 26,7 g   Lipides 5,3 g  

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7 commentaires

marylineH

C'est exactement ce qu'ils ont fait "hmmmm " et hop ils se sont resservis
bisous

italmo

magnifique un régal
bises

Mamyloula

miam miam

marylineH

merci, merci les copains copines bisousssss

Notre am❤ur de cuisine

MAGNIFIQUE bravo,,,, bisoussss

biboudaine

Humm miam miam ! Je prend !!!!!

cuisineenfolie

Que du bonheur !!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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