Pommes de terre au lard fumé

Un classique mais un régal

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recette Pommes de terre au lard fumé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

15 pommes de terre à chair ferme300 g de lard fumé en tranche150 g de fromage râpéSelPoivre1 c. à soupe de beurre mou2 oignons 1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation:

https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2016/05/pommes-de-terre-au-lard-fume.html#links



J'ai compté 3 pommes de terre par personne.


Dans une marmite d'eau bouillante et salée, faites chauffer les pommes de terre non épluchées pendant 30 minutes (le temps peut varier selon la grosseur).
Égouttez.
Coupez-les en 2.
A l'aide, d'une cuillère creusez et réservez la chair des pommes de terre.
Coupez les tranches de lard en morceaux.
Pelez et émincez les oignons.
Dans une poêle, faites dorer les lardons et les oignons. Salez, poivrez. Remuez.
Dans un saladier, mélangez la chair des pommes de terre, le lard et les oignons. Ajoutez le beurre. Mélangez.
Remplissez les pommes de terre avec cette préparation.
Parsemez de fromage râpé. Salez et poivrez.
Arrosez avec l'huile d'olive.

Enfournez à 180° pendant 10 minutes (le temps que le fromage fonde.

Une portion (env. 360 g) :
Calories 660 kcal   Protéines 14,5 g   Glucides 39,9 g   Lipides 43,6 g  

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jeanmerode

bonne recette de pommes de terre farcies

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