Sauté de porc (Portugal)
J'ai fait la recette ce midi, un régal - Evelyne D
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
900 gr de sauté de porc1 boîte de lardons20 rondelles de chorizo (ici doux)1 boîte chair de tomates au basilic1 petite boîte de concentré2 verres d'eau1 verre de Porto rougeDes olives noires dénoyautées1 oignon1 gousse d'ailSelPoivre2 feuilles de Laurier1 branche de thymHuile d'olive 10 pommes de terre
Préparation
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/12/saute-de-porc-facon-portugaise.html#links
J'aurai pu appeler cette recette "sauté de porc de Viera de Leira". C'est dans cette ville portugaise que j'en ai mangé. Maintenant est ce dans ma famille ou restaurant. Aucune. Pas grave, j'ai jamais perdu mon bout de papier où la recette a été notée.
Dans une cocotte, chauffer l'huile d'olive et faire revenir les morceaux de viande et les lardons.
Mélanger ajouter l'oignon épluché et émincé.
Ajouter l'eau et le porto. Mélanger. Sel, poivre.
Mettre la chair de tomates et le concentré de tomates.
Mélanger.
Ajouter, l'ail hachée, le chorizo, les olives noires, thym, laurier. Sel, poivre si besoin.
Eplucher, couper les pommes de terre en 2 et les mettre dans la cocotte.
Se, poivre si besoin.
Laisser mijoter 45 minutes environ.Surveiller la cuisson.
Mots-clés: olives noires, plat facile, portugal, sauce, Sauté de porc, tomates
Pour 100 g :
Calories 101 kcal
Protéines 8 g
Glucides 6 g
Lipides 3 g
Publié par marylineH
17 commentaires
marylineH
Merci ça me fait plaisir, bon dimanche à vous aussi
mfans52
C’est un plat que j’ai servi ce midi, vraiment très bon, relevé, joli. Une recette que je garde précieusement et que je referai régulièrement. Merci pour ce plat MarylineH.
Je vous souhaite un bon dimanche
mfans52
Je fais cette recette pour ce midi, elle me parait intéressante
marylineH
Merci pour votre retour ça me fait plaisir, bonne soirée
Invité
Très bon et ça change des recettes habituelles pour l'échine de porc. Encore merci pour ce partage.
Bonne journée.
marylineH
Merci avec plaisir bonne journée
cid
Délicieux!! merci pour le partage!!
hanor
a faire merci bises
marylineH
Avec plaisir. Merci Evelyne, je suis super contente bonne fin de journée
Evelyne D
J'ai fait la recette ce midi, un régal. Merci pour ce partage