Sauté de porc (Portugal)

J'ai fait la recette ce midi, un régal - Evelyne D

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recette Sauté de porc (Portugal)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

900 gr de sauté de porc1 boîte de lardons20 rondelles de chorizo (ici doux)1 boîte chair de tomates au basilic1 petite boîte de concentré2 verres d'eau1 verre de Porto rougeDes olives noires dénoyautées1 oignon1 gousse d'ailSelPoivre2 feuilles de Laurier1 branche de thymHuile d'olive 10 pommes de terre

Préparation:

http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/12/saute-de-porc-façon-portugaise.html#links


J'aurai pu appeler cette recette "sauté de porc de Viera de Leira". C'est dans cette ville portugaise que j'en ai mangé. Maintenant est ce dans ma famille ou restaurant. Aucune. Pas grave, j'ai jamais perdu mon bout de papier où la recette a été notée.


Dans une cocotte, chauffer l'huile d'olive et faire revenir les morceaux de viande et les lardons.
Mélanger ajouter l'oignon épluché et émincé.
Ajouter l'eau et le porto. Mélanger. Sel, poivre.
Mettre la chair de tomates et le concentré de tomates.
Mélanger.

Ajouter, l'ail hachée, le chorizo, les olives noires, thym, laurier. Sel, poivre si besoin.

Éplucher, couper les pommes de terre en 2 et les mettre dans la cocotte.

Se, poivre si besoin.

Laisser mijoter 45 minutes environ.
Surveiller la cuisson.

Pour 100 g :
Calories 101 kcal   Protéines 8 g   Glucides 6 g   Lipides 3 g  

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14 commentaires

marylineH

Merci pour votre retour ça me fait plaisir, bonne soirée

Invité

Très bon et ça change des recettes habituelles pour l'échine de porc. Encore merci pour ce partage.
Bonne journée.

marylineH

Merci avec plaisir bonne journée

cid

Délicieux!! merci pour le partage!!

hanor

a faire merci bises

marylineH

Avec plaisir. Merci Evelyne, je suis super contente bonne fin de journée

Evelyne D

J'ai fait la recette ce midi, un régal. Merci pour ce partage

marylineH

Oui Linda, vraiment tu peux le faire ou demander que l'on te le fasse hihi. bonne soirée

linda

ça a l air tres bon

Mamyloula

A moi aussi ça me plait bien bises je prends encore bises

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