Variantes ou pickels

Une recette d'apéritif inventive par marylineH

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recette Variantes ou pickels

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 chou fleur pour 2 bocaux4 grosses carottes par bocal600 ml de vinaigre blanc environ par bocalGrains de coriandre Grains de poivre Sichuan 2 feuilles de laurier par bocal1 c à s Sel par bocal2 c à s Sucre par bocal

Préparation:

http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/10/variantes.html#links


Des réserves pour une entrée ou lors d'un apéritif.
Ils sont utilisables après 1 mois la mise en bocal.

J'ai pris la méthode sur "dianarosablog".


1/ Stériliser les bocaux.

2/ Tailler le chou fleur en fleurette, le laver et bien le sécher.

 3/ Peler et couper les carottes en rondelles.
4/ Dans une casserole, faire bouillir le vinaigre blanc.
Éteindre dès les 1 er bouillons.
Ajouter une bonne cuillère à soupe de sel et 2 cuillères à soupe de sucre.
Mettre la coriandre, le laurier et le poivre.
Bien mélanger.



5/ Mettre les légumes dans les bocaux.
Recouvrir avec le vinaigre chaud.
S'il manque du vinaigre, ajouter de suite du vinaigre blanc dans les pots.
6/ Fermer et retourner les bocaux 5 minutes.



 Les conserver à l'abri de la lumière et dans un endroit frais.
Des conserves de légumes. J'adore faire des réserves pour tout.


Une portion (env. 440 g) :
Calories 132 kcal   Protéines 4,4 g   Glucides 8,8 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

ElyasEmna

Super idée! Parfait pour l'apéro...

Notre am❤ur de cuisine

Alors sa c moi qui vais te copier pck c bien un truc que j'adooore!!!!!!!

katcelau

hummm je garde !! bizzz kat

italmo

BONNE IDEE BONNE RECETTE

marylineH

Moi j'adore ça.
J'ai pris la méthode sur "dianarosablog".
N'ayant pas de petits oignons blancs (hormis au congélateur et je ne suis pas certaine que l'on puisse faire les variantes avec des légumes surgelés)
J'ai un souci dans la publication (je mets mon pense bête ici mdr)

lafeecrochette

J'ai jamais essayer c'est une bonne idée !

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ElyasEmna a trouvé ça délicieux!.
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    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.

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