Cheese Naans
","Servir bien chaud pour que le fromage reste coulant
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine - Pour la pâte 300 grammes
- Yaourt nature - 0 % possible Pour la pâte 1
- Levure chimique - Pour la pâte 0.5 sachet
- Huile - Pour la pâte 1 cuillère à soupe
- Sel - Pour la pâte 1 petite cuillère
- Eau - Pour la pâte
- Fromage fondu type Kiri - ou de la mozzarella, du cheddar, du fromage finement tranché pour changer Pour la garniture 12 portions
Préparation
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Étape 1Mélanger la farine avec la levure, le yaourt, l'huile et le sel.
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Étape 2Ajouter ensuite un peu d'eau jusqu'à obtenir une boule.
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Étape 3Laisser reposer au frais 10 minutes minimum et diviser la pâte en 6 boules.
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Étape 4Les étaler finement, disposer 2 portions de fromage sur chacune d'elles puis refermer en soudant un peu comme un chausson.
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Étape 5Repasser quelques coups de rouleau sur les naans pour les aplatir, il ne faut pas appuyer trop fort sinon la garniture s'échappe !
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Étape 6Faire cuire dans une poêle chaude sans matière grasse sur feu doux à moyen pendant environ 3 minutes par face.
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Étape 7Servir bien chaud pour que le fromage reste coulant !
Mots-clés: cheese naan, fromage, fromage fondu, naan
Une portion (env. 70 g) :
Calories 203 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 35,4 g
Lipides 2,2 g
Publié par Math3801
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du fromage.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec une acidité vive et des arômes floraux, qui équilibrera la texture crémeuse des naans au fromage.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des tanins souples et des notes de fruits rouges, qui apportera une belle harmonie avec les saveurs du fromage.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme la mozzarella, le cheddar ou tout fromage finement tranché selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de la laisser reposer au moins 10 minutes avant de l'étaler.
Les naans sont cuits lorsque leur surface est dorée et qu'ils sont légèrement gonflés. Vous pouvez les retourner après environ 3 minutes de cuisson de chaque côté.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme de la coriandre ou des épices comme du cumin à la pâte pour plus de saveur.
Conservez les naans restants dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez les réchauffer à la poêle ou au four avant de les servir.
Oui, vous pouvez cuire les naans au four à une température élevée (environ 220°C) pendant 5 à 7 minutes, mais la cuisson à la poêle donne une texture plus authentique.
Il est recommandé de laisser reposer la pâte au moins 10 minutes, mais vous pouvez la laisser reposer jusqu'à 1 heure pour une meilleure texture.
Oui, vous pouvez congeler les naans. Assurez-vous de les séparer avec du papier sulfurisé pour éviter qu'ils ne collent ensemble.
Les naans doivent être étalés finement, d'environ 15 à 20 cm de diamètre, pour une cuisson uniforme et une bonne texture.
Ça a l'air bon !
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3 commentaires
lilouda
Miam miam, j'en ai fait ce soir et j'en ferai encore, ça c'est sûr ! très bon et facile à réaliser Merci pour la recette
kathy75
Super simple à faire et très bon !! Merci pour ta recette !!
Biscottine
J'adore!!