Coulant au Chocolat au Lait Caramel & Coeur Confiture de Lait
Une recette de confiture appétissante par Math3801
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chocolat au lait au caramel Nestlé 50 grammes
- Beurre 25 grammes
- Farine 10 grammes
- Œuf 1
- Confiture de lait 2 cuillères à cafés
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C.
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Étape 2Au bain-marie ou au micro-ondes, faire fondre le chocolat avec le beurre.
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Étape 3Ajouter l'œuf préalablement battu tout en mélangeant pour ne pas le cuire.
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Étape 4Incorporer la farine.
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Étape 5Verser la moitié de la pâte dans 2 moules de 6 centimètres de diamètre beurrés et farinés.
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Étape 6Déposer de la confiture de lait puis recouvrir du reste de pâte.
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Étape 7Enfourner pour 8 à 12 minutes (le temps de cuisson est vague car cela dépend des fours et de la matière des moules (aluminium, ramequins en porcelaine, etc.)).
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Étape 8À la sortie du four, démouler les coulants sur des assiettes à dessert.
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Étape 9Servir immédiatement, bon appétit !
Mots-clés: caramel, chocolat, chocolat au lait, confiture de lait, coulant
Une portion (env. 70 g) :
Calories 282 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 16,9 g
Lipides 20,2 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou du chocolat blanc, mais cela changera le goût et la texture de votre coulant.
La cuisson varie entre 8 à 12 minutes, selon votre four et le type de moules utilisés. Surveillez-les pour obtenir un cœur coulant.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de la sortir et de la cuire directement sans la laisser revenir à température ambiante.
Vous pouvez utiliser d'autres moules, mais ajustez le temps de cuisson en fonction de la taille des moules. Des moules plus grands nécessiteront un temps de cuisson plus long.
Les coulants sont cuits lorsque les bords sont fermes mais que le centre reste légèrement tremblotant. Un test avec un couteau peut aussi aider : il doit ressortir propre des bords mais avec un peu de pâte au centre.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres garnitures comme du caramel, de la crème de marrons ou même des fruits comme des framboises.
Laissez les coulants reposer quelques minutes après la cuisson avant de les démouler. Utilisez un couteau pour décoller les bords si nécessaire.
Oui, vous pouvez congeler les coulants avant la cuisson. Il suffit de les cuire directement du congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Servez-les immédiatement après les avoir démoulés, accompagnés d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème chantilly pour un contraste délicieux.
Ça a l'air bon !
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7 commentaires
chacha
moi j'ai doublé les proportion et mis dans des moule individuel a faire demain
hanor
trés appétissant merci
miloutiti
ça a lair super bon !
Mirabelle 54
C'est à tomber par terre, ta recette est géniale.
fares22
j'adores les fondus au chocolat, mais ce lui la je crois qu'il lui fait une autre petite cuissons
anick
oh la la !!! chic et choc !!! j'adore
kitchenette
Diablement gourmand ton coulant !! Oh lalalala
kiki