Curry de Lentilles Corail (Dahl)

Une recette de curry proposée par Math3801

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recette Curry de Lentilles Corail (Dahl)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

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http://mathildeencuisine.over-blog.com/
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Ingrédients: Pour 2 personnes ou 3 en accompagnement de riz

- 140Gr de lentilles

- 1 oignon

- 2 tomates

- 1 Càc. de concentré de tomate

- 1 Càc. de curry

- 1 Càc. de mélange d'épices "à l'indienne"

- 2 clous de girofle

- 1 pincée de cannelle

- Un peu d'huile de noix (ou olive)

- 450Ml d'eau

- Sel & poivre

- Coriandre ou persil frais ciselé pour servir

Préparation:

Émincer finement l'oignon. Peler et épépiner les tomates puis les couper en dés.


Faire revenir l'oignon émincé, les dés de tomates, les épices et les clous de girofle dans l'huile de noix pendant une dizaine de minutes.


Ajouter les lentilles, mélanger puis couvrir d'eau. Faire cuire 20 minutes.


En fin de cuisson, ajouter le concentré de tomates, saler et poivrer.


Servir immédiatement avec un peu de coriandre ou persil frais ciselé, du riz ou des cheese naans.


Bon appétit !

Une portion (env. 480 g) :
Calories 124 kcal   Protéines 4,8 g   Glucides 14,4 g   Lipides 0,0 g  

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3 commentaires

aloukso

vraiment bon!
j'ai remplacé les tomates fraîches par des tomates séchés.

annie cousin

nous venons de déguster ce plat, un vrai régal! je n'avais pas de coriandre ni de persil mais c'était tout de même délicieux!
merci

Invité

J'ai réajusté quelques ingrédients selon mon goût. Très bonne découverte !

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