Far breton de Christophe Michalak
Une recette de dessert excellente par Math3801
4 Commentaires
228 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Lait entier 300 millilitres
- Pruneaux - J'ai mis 100 g 75 grammes
- Sucre en poudre 60 grammes
- Farine 50 grammes
- Jaunes d'œufs 3
- Œuf entier 1
- Levure chimique 3 grammes
- Sel 2 grammes
- Gousse de vanille 1
- Beurre - Pour le plat
Préparation
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Étape 1Verser le lait dans une casserole.
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Étape 2Ajouter la gousse de vanille grattée et le sel puis faire tiédir le tout.
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Étape 3Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs et l'œuf entier avec le sucre.
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Étape 4Ajouter la farine et la levure préalablement tamisées.
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Étape 5Incorporer délicatement le lait vanillé salé (sans la gousse de vanille bien sûr).
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Étape 6Beurrer bien généreusement un plat à gratin.
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Étape 7Y verser la préparation puis ajouter les pruneaux.
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Étape 8Faire cuire pendant 35 minutes environ dans un four préchauffé à 190°C.
Mots-clés: far breton, pruneau
Une portion (env. 150 g) :
Calories 269 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 36,4 g
Lipides 7,6 g
Publié par Math3801
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les pruneaux par d'autres fruits secs comme des abricots ou des raisins, selon vos préférences.
Le far breton se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez le réchauffer au four ou au micro-ondes avant de servir.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose pour cette recette sans altérer le goût final.
Le far breton doit cuire environ 35 minutes à 190°C, mais vérifiez la cuisson avec un couteau; il doit ressortir propre.
Oui, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade pour donner une touche supplémentaire de saveur.
Le far breton peut être servi chaud, tiède ou froid, selon vos préférences.
Un plat à gratin d'environ 20x30 cm est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant de votre choix, mais ajustez la quantité selon les recommandations du produit.
Ça a l'air bon !
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Ils ont envie d'essayer
Invité, ❤️ Marie 34 ❤️ et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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4 commentaires
guiguite
Une tuerie !!!!
milles bisous pour ton dessert excellent !!
guiguite
miam miam ! Ils sont au four
guiguite
Je le fais dés cet aprés midi
anick
excellent ce far miammmmmmmmmm bise