La brioche de Kinou

Une recette de dessert proposée par Math3801

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recette La brioche de Kinou

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients: Pour une belle brioche, bien dodue

- 550 gr de farine

- 50 gr de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 bouchon d'eau de fleur d’oranger

- 2 œufs entiers (ou 4 jaunes)

- 200 gr de lait tiède + un peu pour la dorure

- 100 gr de beurre

- 8 gr de sel

- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Préparation:

Délayer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 5 minutes.


Pendant ce temps, mélanger farine, sucres et sel dans un grand saladier.


Faire un puits, y verser le mélange lait/levure, l'eau de fleur d'oranger, les oeufs et le beurre.


Pétrir une quinzaine de minutes.


Couvrir d'un torchon propre et humide puis laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure.


Au bout de ce temps, travailler à nouveau la pâte pour en chasser l'air.


La diviser en 4 boules de taille égale puis déposer les boules les unes à côtés des autres dans un moule à cake beurré.


Laisser pousser dans un endroit tiède pendant 1 heure.


Dorer avec un peu de lait.


Faire cuire la brioche dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes ' (+ ou - selon les fours).


Bon appétit !



Recette tirée de mon blog : http://mathildeencuisine.over-blog.com/


Mots-clés: brioche

Une portion (env. 170 g) :
Calories 525 kcal   Protéines 13,8 g   Glucides 74,1 g   Lipides 15,5 g  

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    soizic45 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    reva a trouvé ça délicieux!.

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