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recette Moelleux au chocolat & Petit Beurre Lu
apéritif
Difficulté

Ingrédients (6 personnes):

Pour un moule de 20cm de diamètre



- 180Gr de chocolat noir pâtissier

- 80Gr de beurre salé, ou doux si vous préférez

- 80Gr de sucre en poudre

- 50Gr de Petit Beurre, réduits en poudre

- 4 oeufs, blancs et jaunes séparés

- 15Gr de farine

- 5 Càs. de lait

- 1 pincée de sel

Préparation:

Mélanger la poudre de Petit Beurre avec la farine dans un bol. Réserver.

Dans un grand bol ou un petit saladier, mettre les chocolat en morceaux et le beurre coupé en dés.

Faire fondre le tout au bain-marie ou au micro-ondes. Réserver.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume.

Incorporer la préparation chocolat/beurre tout en mélangeant énergiquement puis le lait.

Ajouter enfin la poudre de biscuit mélangée à la farine et mélanger à nouveau pour obtenir une pâte homogène.

Monter les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel.

Les incorporer délicatement à la pâte.

Verser le tout dans un moule à manqué de 20cm de diamètre; chemisé de papier sulfurisé (ou beurré et fariné.

Enfourner pour une vingtaine (+ ou - selon les fours et le degré de cuisson désiré, personnellement je le préfère peu cuit) de minutes à 200°C.

Ce gâteau est encore meilleur le lendemain.

Bon appétit!

 

Recette tirée de mon blog:  http://mathildeencuisine.over-blog.com/

Publié par Math3801

Ça a l'air bon !

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choumicha

J en ai l eau à la bouche

anne

super beau et suculant !!

anna

bon gateau bien moelleux mais l'ajout de petits beurre n'a vraiment aucun interet car on ne les sents pas. ca reste un gateau classique au chocolat leger apres un gros repas.

Aureylie

A faire très rapidement

La-popotte-coup-de-coeur-de-LiLi

jadore dune pour le chocolat de deux pour les petits beurre les deux ensemble doit etre un délice , à essayer trés vite

Ils ont envie d'essayer

x16Invité, Invité et 14 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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    La-popotte-coup-de-coeur-de-LiLi a trouvé ça délicieux!.
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    Aureylie a trouvé ça délicieux!.
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    reva a trouvé ça délicieux!.