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Tarte au Boursin, jambon cru, poires

Une recette de tarte sympathique par MATISSE

  • Recette de cuisine 5.00/5
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4 Commentaires
133
recette Tarte au Boursin, jambon cru, poires

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pâte brisée ou feuilletée au choix, 5 œufs, 25 cl lait demi-écrémé,1 boîte de poires de 450 gr, 1 ou 2 boursin aux fines herbes, 1 grosse échalote,120 gr de jambon cru (prosciutto, parme .. au choix), romarin et thym citron (frais si possible !!), miel liquide, roquette,

Préparation:

FOUR 180°.


Faire précuire la pâte +/- 15', ne pas oublier de la piquer !!, perso, je met une feuille de cuisson dessus et de gros haricots secs.


Egouttez les poires, taillez les en fines lamelles que vous disposez en éventail sur le fond de tarte. Répartissez au-dessus le boursin, pour que les poires soient bien couvertes.


Déchirez le jambon et répartissez, Parsemez d'échalottes, de romarin et de thym.


Battre les oeufs en omelette, ajoutez lait, poivre, sel (attention le jambon est salé !) et versez la préparation sur la tarte.


Enfournez, après 20', versez miel liquide (pas trop), remettre au four 10 ou 15'.


Avant de servir, parsemez le dessus de tarte de feuilles de roquette et servez le reste en salade.


C'est absolument délicieux.


Mots-clés: facile, jambon cru, plat unique, poires, salée, tarte

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4 commentaires

combret

Tres bonne recette qui a eu beaucoup de succès .Je remplacerai cependant la prochaine fois les poires en conserve par des poires fraîches pour donner un peu d'acidité au plat . Tres original !

mercredi, 09 septembre 2015, 08:37 # -

MATISSE

Merci pour 5/5,

taille de police .. je pensais que c'était déjà énooorme !!!> 2(10pt)

tu  préfères  >3(12pt) ????? ES-tu certaine d'avoir mis tes bonnes lunettes

Je n'osais pas 3(12pt), suis assez timide ... LOL

Encore merci, je tiendrai compte de ton avis, bonne journée

mardi, 23 novembre 2010, 09:48 # -

hiver

ah non j oublais ....

pourrais tu changer la taille de ta police dans ta recette, stp ?

je suis allée chercher mes grosses lunettes qui donnent l impression d etre une loupe quand je les porte !!!! ;

lundi, 22 novembre 2010, 18:45 # -

hiver

sympa  5/5

lundi, 22 novembre 2010, 18:42 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    combret a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.

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