Crêpe aux mille trous farcie de crème au chocolat dulcey maison et garnie de confiture de lait Raffolé

Des crêpes toutes roses pour le mois d'octobre avec une délicieuse crème!

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3 Commentaires
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recette Crêpe aux mille trous farcie de crème au chocolat dulcey maison et garnie de confiture de lait Raffolé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Ingrédients pour 2 personnes:
Crème dulcey:
2 jaunes d'oeuf
20g de sucre fin
10g de maïzena
10g de farine
250g de lait
40g de chocolat dulcey (fait maison super facile!*)
Crêpes:
1 pointe de colorant rose*
850g d'eau tiède
500g de préparation Milia (milia.co/fr)
Déco:
confiture de lait Raffolé*

Préparation:

crepe mille trous et crème dulcey (1)


crepe mille trous et crème dulcey (3)


crepe mille trous et crème dulcey (4)


crepe mille trous et crème dulcey (5)


La crème dulcey :
Dans un poêlon, faire chauffer le lait et le chocolat dulcey en mélangeant.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre fin.
Ajouter progressivement la maïzena et la farine.
Verser le lait-dulcey chaud sur le mélange aux jaunes, bien mélanger.
Reverser dans la casserole de lait et faire bouillir sans cesser de remuer pendant 2 min.
Débarrasser la crème dans une assiette creuse, filmer au contact et placer au frigo.
Placer la crème dans une poche à douille et réserver.


crepe mille trous rose (1)


crepe mille trous rose (2)


crepe mille trous rose (3)


Les crêpes à mille trous :
Dans un saladier, mélanger la préparation avec l'eau tiède et le colorant à l'aide d'un mixeur-plongeant pendant 3 min jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène.
Couvrir d'un linge et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 30 min.
Faire chauffer la poêle auto-adhésive sur feu moyen et verser une louche de pâte.
Les trous vont commencer à apparaître.
Lorsque le dessous est cuit, débarrasser la crêpe (ne pas la retourner !).
Poursuivre avec le reste de la pâte.


crepe mille trous et crème dulcey (6)


crepe mille trous et crème dulcey (7)


crepe mille trous et crème dulcey (8)


crepe mille trous et crème dulcey (9)


Assemblage :
Douiller un gros boudin de crème dulcey sur le bord d'une crêpe et la rouler.
Faire de même avec les suivantes.
Garnir le tout de confiture de lait Raffolé.


la recette: http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/10/23/37670903.html
le chocolat dulcey maison: http://miamponpon.canalblog.com/archives/2018/10/06/36749158.html

Pour 100 g :
Calories 46 kcal   Protéines 1 g   Glucides 4 g   Lipides 2 g  

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3 commentaires

Invité

j'aime bien vos recette sa donne d' ider à faire gâteux et des astus bisous
feinda

Notre am❤ur de cuisine

Quel belle idée, miiiamissime

cuisineenfolie

Tres joli!!!!!!

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