Sablés au pesto de tomates

Une pâte qui peut être congelée: bien utile pour les visites à l'improviste!

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recette Sablés au pesto de tomates

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Ingrédients pour 20 sablés:
180g de farine
80g de beurre mou
fleur de sel au piment d'Espelette*
poivre*
1 oeuf
2cs de pesto aux tomates séchées*
4 tomates confites séchées*
50g de parmesan

Préparation:

sablé au pesto tomates (2)


sablé au pesto tomates (3)


sablé au pesto tomates (4)


sablé au pesto tomates (5)


Dans un saladier, mettre la farine, la fleur de sel le poivre et le beurre mou coupé en petits morceaux.
Mélanger du bout des doigts pour obtenir un sable grossier.
Couper les tomates séchées en très petits morceaux.
Ajouter au mélange sablé : l’œuf, le pesto, les tomates et le fromage râpé.
Mélanger pour former une boule de pâte. Faire un boudin et filmer. Réserver au frigo 1h ou au congélateur 30 min.
Couper le boudin en tranches et les déposer sur un papier sulfurisé.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 12 à 15 min.
Laisser refroidir sur une grille.


NB : La pâte peut être préparée à l'avance et congelée jusqu'au moment où vous en aurez besoin. Il suffit de sortir le boudin du congélateur, attendre 30 min avant de couper les tranches et enfourner !


http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/06/18/37290777.html

Une portion (env. 90 g) :
Calories 263 kcal   Protéines 19,4 g   Glucides 12,3 g   Lipides 13,2 g  

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Ils sont superbes!

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