Tartelette garnie de crème pâtissière à la pistache sur un lit de caramel au beurre salé

Pretagarnir.com, une facilité pour un dessert rapidement exécuté!

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recette Tartelette garnie de crème pâtissière à la pistache sur un lit de caramel au beurre salé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

crème pâtissière:
250ml de lait
25g de sucre fin
25g de poudre Impérial vanille
1cc de pâte de pistache colorée 150g Trablit*
chantilly vanille:
50g de crème fraîche
30g de mascarpone
10g de sucre fin
extrait de vanille*
caramel au beurre salé Raffolé*
2 tartelettes sablées chocolat de pretagarnir.com
2 tartelettes sablées cacao de pretagarnir.com
crumble cookies enrobés choco de pretagarnir.com
quelques pistaches non salées!

Préparation:

Crème pâtissière "express" :
Faire chauffer le lait avec le sucre fin dans un poêlon.
Prélever un peu de lait pour diluer la poudre Impérial dans un bol.
Ajouter la poudre diluée au lait et mélanger jusqu'à ébullition.
Débarrasser dans une assiette creuse, filmer au contact et placer au frigo.

Chantilly :
Battre la crème fraîche, le mascarpone, le sucre fin et la vanille en chantilly.
Placer la chantilly dans une poche à douille.
Ensuite détendre la crème pâtissière en la mixant rapidement.
La verser dans une poche à douille.
Garnir les fonds de tartelettes de caramel au beurre salé et douiller la crème pâtissière.

Douiller ensuite la crème chantilly.
Garnir de crumble ou de pistaches hachées grossièrement.


NB : Un dessert vraiment vite préparé et qui peut se garder longtemps au frigo !
Vous pouvez toujours remplacer la chantilly par des perles de meringue nature de pretagarnir* (on dirait d'ailleurs que ce sont elles !).
Et si vous n'êtes pas une grande feignante comme moi, vous pouvez bien sûr réaliser une vraie crème pâtissière !

Une portion (env. 100 g) :
Calories 156 kcal   Protéines 3,0 g   Glucides 17,1 g   Lipides 7,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Lauranou

Jolie présentation du beau travail . tu est une excellente pâtissière La cuisine de Ponpon et c'est sincère ....bisous j'adore tes recettes

Notre am❤ur de cuisine

Magnifique recette! sa donne envie, bisous

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 30Invité, Carameline et 28 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.