Amuse-bouche boudin noir et pommes
Déposez le tout au réfrigérateur pendant toute une nuit et le lendemain servir avec l’apéro
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Il vous faut :
200 grammes de boudin noir salé
2 grosses pommes à cuire
2 feuilles de gélatine
1 cuillère à café de sucre fin
1 pincée de cannelle
½ cube de volaille fondue dans 10 cl d’eau
Quelques branches de persil
Préparation:
Préparation
Faire fondre les feuilles de gélatine dans le bouillon de volaille chaud, après les avoir ramollies dans un bol d’eau froide.
Bien fouetter le tout.
Enlevez la peau du boudin noir et mélangé avec la moitié du bouillon, versez dans des petits moules en silicone.
Épluchez vos pommes coupées en morceaux faire fondre dans le beurre, avec le sucre et la cannelle.
Ajoutez le reste de bouillon dedans, bien mélangé et versez sur le boudin mettre un petit cure-dent dedans saupoudrez de persil haché.
Déposez le tout au réfrigérateur pendant toute une nuit et le lendemain servir avec l’apéro.
Mots-clés: amuse-bouche, boudin, pommes
Une portion (env. 80 g) :
Calories 88 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 4,6 g
Lipides 4,6 g
Publié par melayers
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
15 commentaires
hanor
coucou ce soir boudin antillais pommes a ta façon ,,miamm bisous
PATALVA
Bonjour ! Merci pour ce boudin + pommes , cuisiné de façon si originale et gourmande .
melayers
merci mamyloula
Mamyloula
original bien
hanor
coucou je vois que je ne t ai pas dit que j avais fait avec boudin antillais excellent ,bizz
melayers
merci mirabelle bisou
Mirabelle 54
Bonsoir Evelyne, cela fait longtemps que je ne t'ai pas envoyé de petits mots alors j'en profite pour t'embrasser et espérer quetu ailles bien. A bientôt et toujours bravo pour tes recettes et tes photos
melayers
merci les amis bisou
Eliane
super bonne idée ,je vais essayer .merci d'avoir partager
pepi
Et bien chapeau melayers ! Tu as fait du bien beau travail , mais voilà , j'ai loupé l'heure de l apero bisous , bisous