Amuse-bouche boudin noir et pommes

Déposez le tout au réfrigérateur pendant toute une nuit et le lendemain servir avec l’apéro

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recette Amuse-bouche boudin noir et pommes

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Il vous faut :
200 grammes de boudin noir salé
2 grosses pommes à cuire
2 feuilles de gélatine
1 cuillère à café de sucre fin
1 pincée de cannelle
½ cube de volaille fondue dans 10 cl d’eau
Quelques branches de persil

Préparation:

Préparation


Faire fondre les feuilles de gélatine dans le bouillon de volaille chaud, après les avoir ramollies dans un bol d’eau froide.


Bien fouetter le tout.


Enlevez la peau du boudin noir et mélangé avec la moitié du bouillon, versez dans des petits moules en silicone.


Épluchez vos pommes coupées en morceaux faire fondre dans le beurre, avec le sucre et la cannelle.


Ajoutez le reste de bouillon dedans, bien mélangé et versez sur le boudin mettre un petit cure-dent dedans saupoudrez de persil haché.


Déposez le tout au réfrigérateur pendant toute une nuit et le lendemain servir avec l’apéro.




Mots-clés: amuse-bouche, boudin, pommes

Une portion (env. 80 g) :
Calories 88 kcal   Protéines 3,8 g   Glucides 4,6 g   Lipides 4,6 g  

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15 commentaires

hanor

coucou ce soir boudin antillais pommes a ta façon ,,miamm bisous

PATALVA

Bonjour ! Merci pour ce boudin + pommes , cuisiné de façon si originale et gourmande .

melayers

merci mamyloula

Mamyloula

original bien

hanor

coucou je vois que je ne t ai pas dit que j avais fait avec boudin antillais excellent ,bizz

melayers

merci mirabelle bisou

Mirabelle 54

Bonsoir Evelyne, cela fait longtemps que je ne t'ai pas envoyé de petits mots alors j'en profite pour t'embrasser et espérer quetu ailles bien. A bientôt et toujours bravo pour tes recettes et tes photos

melayers

merci les amis bisou

Eliane

super bonne idée ,je vais essayer .merci d'avoir partager

pepi

Et bien chapeau melayers ! Tu as fait du bien beau travail , mais voilà , j'ai loupé l'heure de l apero bisous , bisous

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