Brioche ultra léger

Superbe recette j'adore merci bizz - reva

  • Recette de cuisine 4.77/5
4.8/5 (13 votes)
24 Commentaires
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recette brioche ultra léger

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients :

80 ml de lait bio

20 g de levure de boulanger

2 œufs bio

1 sachet se sucre vanillé

300 g de farine moi j’ai mis la t 55 bio

½ cuil. à café de sel

50 g de sucre fin

40 g de beurre

Sucre glace

Préparation:

brioche


1/ dans un bol à robot mettre la farine, les œufs, le sucre, le sel et le beurre mou.


2/ battre tout doucement n° 1 pendant quelques seconde, ajoutez le lait tiédi avec la levure mélanger dedans et le sucre vanillé.


3/ continuer à battre le tout doucement pendant 5 minutes, couvrir avec un torchon humide et laisser reposé pendant 1 h 30.


4/ dégazez votre pâte, la malaxer légèrement couper trois boules et déposé dans un moule assez haut, que vous auraitmis un papier sulfuriser.


5/ laissez monté votre pâte avec un torchon humide pendant environ 2 heure tout dépend la chaleur de votre pièce.


6/ cuire pendant 30 minutes 20 minutes à 150°C (th5) et 10 minutes200°C (th7)



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Mots-clés: brioche ultra léger

Une portion (env. 70 g) :
Calories 222 kcal   Protéines 6,7 g   Glucides 32,7 g   Lipides 5,2 g  

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24 commentaires

lise

Je vais essayer cette recette de brioche. Elle à l'air bien aérée. Merci

Claude Bo

Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!

Invité

Tres tres bonne.je l'ai fais plusieurs fois 'delicieuse merci

la joconde

moi je suis trés bio et je vais la faire pour noël et en plus bien expliquer vos imprimée de recettes sont belles

melayers

merci invité que tu à apprécié la recette bisou

Invité

J'ai essayé ta recette, je l'ai utilisée pour en faire la fameuse brioche à la pâte à tartiner en forme de rosace. On s'est régalés merci encore !!

melayers

c'est sa qui donne sa légèreté mary je sais moi aussi j'ai etait surpris biz

mary971

Très bonne, mais un peu collante pour former un pâton, j'ai rajouté environ 75g de farine.

chevrefeuille14

Merci melayers pour cette belle brioche, à faire rapidement bon dimanche à toi, biz

titine

Superbe brioche elle alere legere je va esayez de la faire se wk..merci pour sette merveilleuse recette.

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mary971, Jamonac et 11 autres ont voté.
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