Brioche ultra léger
Superbe recette j'adore merci bizz - reva
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients :
80 ml de lait bio
20 g de levure de boulanger
2 œufs bio
1 sachet se sucre vanillé
300 g de farine moi j’ai mis la t 55 bio
½ cuil. à café de sel
50 g de sucre fin
40 g de beurre
Sucre glace
Préparation:
1/ dans un bol à robot mettre la farine, les œufs, le sucre, le sel et le beurre mou.
2/ battre tout doucement n° 1 pendant quelques seconde, ajoutez le lait tiédi avec la levure mélanger dedans et le sucre vanillé.
3/ continuer à battre le tout doucement pendant 5 minutes, couvrir avec un torchon humide et laisser reposé pendant 1 h 30.
4/ dégazez votre pâte, la malaxer légèrement couper trois boules et déposé dans un moule assez haut, que vous auraitmis un papier sulfuriser.
5/ laissez monté votre pâte avec un torchon humide pendant environ 2 heure tout dépend la chaleur de votre pièce.
6/ cuire pendant 30 minutes 20 minutes à 150°C (th5) et 10 minutes200°C (th7)
Mots-clés: brioche ultra léger
Une portion (env. 70 g) :
Calories 222 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 32,7 g
Lipides 5,2 g
Publié par melayers
25 commentaires
sylvie
Est-il possible de la faire sans robot ? merci, elle m'a l'air délicieuse !
lise
Je vais essayer cette recette de brioche. Elle à l'air bien aérée. Merci
Claude Bo
Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
Invité
Tres tres bonne.je l'ai fais plusieurs fois 'delicieuse merci
la joconde
moi je suis trés bio et je vais la faire pour noël et en plus bien expliquer vos imprimée de recettes sont belles
melayers
merci invité que tu à apprécié la recette bisou
Invité
J'ai essayé ta recette, je l'ai utilisée pour en faire la fameuse brioche à la pâte à tartiner en forme de rosace. On s'est régalés merci encore !!
melayers
c'est sa qui donne sa légèreté mary je sais moi aussi j'ai etait surpris biz
mary971
Très bonne, mais un peu collante pour former un pâton, j'ai rajouté environ 75g de farine.
chevrefeuille14
Merci melayers pour cette belle brioche, à faire rapidement bon dimanche à toi, biz