Brochette de boeuf à l'oriental

Superbes tes brochettes.! - sisirena

  • Recette de cuisine 4.88/5
4.9/5 (8 votes)
6 Commentaires
128
recette brochette de boeuf à l'oriental

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 personnes1 kg de viande de bœuf (tendre ex merlan)2 oignons hachés très fins 1 bouquet de coriandres haché très fin 1 cuillerée à café de cumin 1 cuiller à soupe d'herbe de Provence1 cuillerée à soupe de jus de citron 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive Sel

Préparation:

brochette



Préparation de brochettes de bœuf marinées :



Pour préparer la recette de brochettes de bœuf marinées :





Laver, égoutter et sécher soigneusement la viande. Découper en gros dés de 3 cm de côté. Malaxer à la main dans un saladier en ajoutant au fur et à mesure l'oignon, la coriandre, le cumin, le jus de citron et l'huile. Laisser mariner 2 heures.



Enfiler sur les brochettes en intercalant morceaux de viande et morceaux. Prévoir au minimum 2 brochettes par personne. Faire griller sur braises en les retournant.



Servir ici avec des pâtes épicées.


Pour les pâtes les cuire al denté, préparez la sauce faire blondir une échalote ajoutée les tomates pelées couper en petit morceau, 1 courgette couper en morceau ajouté 2 gousses d’ail ciselées, 1 cuillère à café de cumin une pincée de sel, un peu de fleurs de thym, coriandre hachée très fin, laissez cuire 15 minutes, mélangez les pâtes à la sauce, servir avec les brochettes moi j’ai ajouté une merguez.


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Mots-clés: boeuf, brochette, oriental

Une portion (env. 210 g) :
Calories 590 kcal   Protéines 25,7 g   Glucides 2,1 g   Lipides 49,2 g  

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6 commentaires

Primerose57

5 coeurs pour toi,

je viens vite en manger

bizzzzzzzz

siaskas

Suis la dernière !!!!!!! tralalère !! que de saveurs Evelyne merci pour ta recette ensoleillée.Bizzzz

sisirena

superbes tes brochettes!!!!

bises

juarez-baysse josette

un gros 5/5 pour ma copine.bisous

mijane

delicieux hummmmmm5/5 bizzzzzzzz

anick

ah le merlan , un des morceaux du boucher !!! enfant il m'était résevé , belle recette Evelyne bisou ma belle et bonne soirée je me sers j'suis la première nananère  hihihi bizzzzzzzzz

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