Crèpes soufflé, aux pommes caramélisé

Une recette de dessert appétissante par melayers

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (9 votes)
7 Commentaires
119
recette crèpes soufflé, aux pommes caramélisé

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

CRÊPES SOUFFLE AUX POMMES CARAMÉLISE
Pour la pâte 3 ŒUFS 80g de beurre 50cl de lait250g de farine
Pour la garniture 6 pommes 50g de beurre60g de sucre roux 1c.à café de cannelle en poudre.Faites une crème pâtissière, gardez deux blanc d’œufs que vous bâterez en neige

Préparation:

crèpe


UNE RECETTE DE CYRIL LIGNAC.



Préparez la pâte en faisant fondre 50g de beurre dans une casserole.


Versez la farine dans un saladier. Faites un puits et cassez-y les œufs entier. Mélangez à l’aide d’un fouet, tout en versant en filet le beurre fondu et le lait. Laissez reposer 30 minutes.


Pendant ce temps, pelez les pommes, retirez cœur et pépins, et coupez-les en dés.


Dans une poêle, mettez les dés de pommes avec 50g de beurre préalablement fondu, saupoudrez-les de sucre roux et de cannelle, cuisez à feu doux jusqu’à ce que les pommes caramélisent tout en mélangeant bien afin quelles n’attachent pas.


Faire cuire les crêpes dans une poêle ou une crêpière avec 1 noix de beurre. Réservez les, mélangez votre crème pâtissière avec les blanc d’œufs en neige, garnissez chaque crêpe de dés de pommes et de la crème pâtissière, roulez et enfournez au four chaud, th 7 (210°c) pendant 1 ominutes, servir saupoudrez de sucre glace.


Vous pouvez mettre du rhum dans les pommes, ou faire une crème amandine.


BON APPÉTIT



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Une portion (env. 460 g) :
Calories 692 kcal   Protéines 9,3 g   Glucides 83,6 g   Lipides 27,9 g  

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7 commentaires

mijane

hum!!!des crepes aux pommes caramelisées,j'en salive ,vue la photo en dessus elles ne font pas grossir !!!!!!!!!!!!!!!elles tomberaient dans mon assiette ,je ferais comme sisi ,miammmmmmmm!!!!!!!!bizzzzzzzzzz20/20

sisirena

uhmmmm! j'aime bien tes crèpes, elles tombent justes dans mon assiettes, par cette soirée de pluis d'enfer

merci

anick

et une crêpe par ici , si bien garnie , il est  difficile de ne pas céder à la tentation !!! biz

katcelau

de bonne crepes qui font chaud au coeur avec un bon the ou choco!! il fait un temps de chien alors on se reconforte comme on peu merci a toi de nous soignez       bisssss katcelau

hiver

oh la la que du bonheur !!!! 5/5

et aussi sur les hanches..............

chouya

Très appétissante cette recette , tu me donnes envie de prendre un gouter!

geneviève

Waaa!!!! Très bon dessert, merci et bonne soirée^^

Ils ont envie d'essayer

 119Invité, Invité et 117 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.