Gratin de chou fleur à la béchamel légère
Une recette de gratin facile et rapide par melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients : pour 4 personnes
1 chou-fleur
6 pommes de terre (taille moyenne)
80g de beurre
5 cuillers à soupe de farine de maïzena
1 jaune d’œuf
1/2 litre de lait
50g de gruyères
1 cuiller de café de muscade
Préparation:
Préparation
Épluchez votre chou-fleur et les pommes de terre, les cuire à la vapeur (ou à la cocotte minutes en panier) pendant 15 minutes à partir de la rotation de la soupape
Maintenant la sauce, chauffez le lait avec le sel et la noix de muscade
Mélangez le beurre avec la maïzena (comme pour faire une pâte sablé)
Ajoutez hors feu le mélange un peu à la fois tout en mélangeant, remettre sur le feu et laissez épaissir (si il reste de la préparation beurre maïzena mettre au congélateur)
Hors feu ajoutez le jaune d’œuf et la moitié de gruyère, bien mélangé
Saupoudrez du reste de gruyère et enfournez au four th 7 (210°C) pendant 15 minutes à four chaud
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Mots-clés: gratin
Une portion (env. 460 g) :
Calories 327 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 23,1 g
Lipides 13,8 g
Publié par melayers
Votes
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13 commentaires
Mirabelle 54
Je prends ta recette mais j'enlève le beurre en faisant juste ma béchamel avec du lait et de la farine et en fouettant sans cesse jusqu'à épaississement. Sinon Merci Cela donne bien envie BISES
vero62
ca doit etre trop bon
pepi
tres beau gratin , ça change un peu comme ça , je vais l'essayer merci !!P.S.t'as mis du vin blanc ?...car ta jolie girafe semble en avoir abusé , hi hi!! bonne journee , bisous