Paella à ma façon

delicieuse paella

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4.9/5 (8 votes)
9 Commentaires
102
recette paella à ma façon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Une Paella toute simple pour 4 bons mangeurs, quand je ne reçois beaucoup de monde pour une 10 personne
Je la fais avec des palourdes et gambas

300 g de riz moi j’ai pris riz américain
Des morceaux de lotte
250 g de calamar
250 g de grosses crevettes
2 litres de moule de bouchot mont st Michel
1 chorizo pimenté fort
200 g petit pois surgelé (moi j’ai oublié)
1 poivron rouge coupé en lamelles
6 pilons de poulets
2 cuillères à café de curry
Du safran
Fumet de crustacé mélangé (vous allez le trouver en poudre) à 50 cl d’eau
Des branches de céleri
1 oignon
2gousses d’ail
Huile d’olive
Sel

Préparation:

paella



Préparation


Faites revenir vos moules avec le céleri ciselé et l’oignon couper en petit morceau, couvrez et laissez cuire quelque minute.


 Dans un plat à paella, faire revenir vos pilons de poulet une fois doré réservé.


Mettre votre riz et le remuer quand il devient translucide le mouiller avec le bouillions.


Ajoutez les pilons de poulet, les petits pois, les calamars, le curry, les moules avec leurs jus, le chorizo couper en rondelle, les gousses d’ail écrasé, le poivron et les crevettes, saler.


Enfournez au four préchauffer à th7 (210 °C) pendant 20 minutes environ tout dépend des fours.



paella


Mots-clés: calamars, chorizo, crevettes, curriz, espagne, lotte, moules, paella

Une portion (env. 250 g) :
Calories 373 kcal   Protéines 17,7 g   Glucides 32,8 g   Lipides 15,1 g  

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9 commentaires

melayers

merci luismoréno ta recette à essayer j'adore la paella bisou

Luismoreno

Pour ma part je ne met pas de poulet mais de l'épaule de veau désossé et des tomates
Pas de safran
Des coques et quelques grosses palourdes pour le plat à quatre
C'est la paella façon Madrid que mon Père faisait avec des amis espagnols

anick

bravo pour la paella et les moules de bouchot du Mont St Michel sont en  aoc je crois .... elles sont top et vraiment font la différence

bizzzzzz

patricia

alors là ,humm, je prend !!bisous

sisirena

super!!!!

miam

bizzzzzzzzzz

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

delicieuse paella qui me donne envie d'en faire une ce we

Choupy

Miammm Je piquerais bien ma fourchette dans cette paëlla

Celebriane

Mmmm ça tombe bien j'en fait une ce soir. Je vais m'en inspirer avec plaisir, merci

nicolase

hum tu mens garde un part pour a midi hiiiii vraiment super bisous

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