Perle du nord aux deux fromage

Une recette de plat très facile par melayers

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recette perle du nord aux deux fromage

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1kg de perle du nord (endive ou chicon)4 tranches de jambon1 fromage de munster 100g de gruyère
Pour la béchamel1 litre de lait entier ou 1/2 écrémé70 g de beurre70 g de farine1 cube de volailleSelPoivre blanc du moulinNoix de muscade

Préparation:

endive


PRÉPARATION


 


1/ Cuire les perles du nord dans un faitout avec de l’eau salée.


Chauffer le lait avec le sel, le poivre blanc et la pincée de noix de muscade.



Dans une casserole, fondre le beurre et ajouter en fouettant la farine.


2/Cuire 5 minutes à feu doux en remuant constamment Retirer du feu et laisser tiédi, Remettre la casserole sur feu et ajouter le lait bouillant, que vous avez mis le cube de volaille dessus en fouettant énergiquement Cuire 5 minutes à ébullition


3/Enlevez la croûte du munster, et coupez le en morceau et le mélanger à la béchamel, bien mélanger.


4/ Égouttez –les endives et les roulées dans les tranches de jambon arrosé- les de sauce, saupoudrez de gruyère.


Enfournez th 7 (210°C) pendant 30 minutes.



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Mots-clés: bechamel, endive, gruère, munster

Pour 100 g :
Calories 97 kcal   Protéines 4 g   Glucides 4 g   Lipides 6 g  

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6 commentaires

Perry11

pourquoi ne pas simplement cuire vos endives à l'étouffée ?

katcelau

faute d aller en belgique!!!je vais les faire a marseille!!!!avec des endives du nord.....bisssss kat

La grande goulue

un  plat bien belge! !!! j'adore et merci

juarez-baysse josette

magnifique,j'adore.gros bisous

sisirena

j'adore surtout les endives!!!!

miam miam!!!

je prends!

merci

bizzzzzzzzzzz

anick

là aussi ce plat a du goût , un délice aux papilles  pour les amatrices d'endives comme moi que du bonheur!

mille bisous

 

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