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Petits gâteaux légers

Name: Petits gâteaux légers
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6

Tes gateaux sont toujours magnifique,bizzz - ma truffe

Recette de cuisine 4.95/5

5.0/5 (22 votes)

40 Commentaires

207

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Beurre 125 grammes
Oeufs 3
Sucre 130 grammes
Farine 150 grammes
Levure chimique 1 sachet
Citron - bio 1
Sucre glace
Sel

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 210 °C (7).
Étape 2

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
Étape 3

Râpez finement le zeste du citron.
Étape 4

Fouettez les œufs avec le sucre et une pincée de sel.
Étape 5

Ajoutez la farine, la levure, le zeste de citron ainsi que le beurre fondu, mélangez bien.
Étape 6

Beurrez les moules et remplissez-les de pâte.
Étape 7

Enfournez, faites cuire 5 min, puis baissez le four à th6 (180 °C) et poursuivez la cuisson 10 min. Plongez une fine lame de couteau ; s'il y a de la pâte collée, continuez la cuisson.
Étape 8

Démoulez les gâteaux refroidis et saupoudrez-les de sucre glace.

Une portion (env. 110 g) :
Calories 369 kcal Protéines 5,7 g Glucides 38,5 g Lipides 19,3 g

Publié par melayers

Questions fréquentes

Puis-je remplacer le beurre par de l'huile?

Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement modifier la texture des gâteaux. Utilisez une huile neutre pour ne pas altérer le goût.

Comment savoir si les gâteaux sont cuits?

Pour vérifier la cuisson, plongez une fine lame de couteau au centre d'un gâteau. Si elle ressort propre, les gâteaux sont cuits. Sinon, poursuivez la cuisson quelques minutes supplémentaires.

Puis-je utiliser un autre agrume à la place du citron?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres agrumes comme l'orange ou le pamplemousse, mais cela changera le goût des gâteaux.

Combien de temps puis-je conserver les gâteaux?

Les gâteaux peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ 3 à 4 jours.

Est-il possible de congeler ces gâteaux?

Oui, vous pouvez congeler les gâteaux. Assurez-vous de les emballer soigneusement dans du film plastique ou un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation.

Puis-je ajouter des pépites de chocolat à la recette?

Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte avant de remplir les moules pour une touche gourmande.

Quelle taille de moules devrais-je utiliser?

Vous pouvez utiliser des moules à muffins ou des petits moules à gâteaux. Assurez-vous de ne pas trop les remplir pour éviter que la pâte déborde.

Est-ce que je peux réduire la quantité de sucre?

Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût des gâteaux.

Comment puis-je rendre mes gâteaux plus moelleux?

Pour des gâteaux plus moelleux, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte une fois que vous avez ajouté la farine et la levure.

Ça a l'air bon !

40 commentaires

cocotte

un pur delice

samedi, 16 août 2014, 22:21 # -

choupettedu83

je les ai sorti du four il y a 10mn sur les 12 il n en reste plus que 3 c est la preuve qu ils st bons si je veux en gouter un j ai interet d aller faire un tour vite fait a la cuisine lol!!

jeudi, 31 juillet 2014, 12:17 # -