Petits gâteaux à l’orange et au chocolat
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les petits gâteaux à l'orange et au chocolat praliné sont une véritable célébration des moments festifs. Leur alliance parfaite entre le chocolat et l'orange apporte une touche de couleur et de saveur, idéale pour toutes les occasions. Que ce soit pour un repas en famille ou une fête entre amis, ces gâteaux sauront ravir les papilles. Ils promettent de créer des souvenirs inoubliables à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utilisez des oranges fraîches pour un goût plus intense et naturel dans vos petits gâteaux.
- Ne pas trop battre la préparation au fromage frais pour éviter qu'elle ne devienne trop liquide.
- Pour un démoulage facile, passez la lame d'un couteau autour des gâteaux avant de les retourner.
- Ajoutez un zeste d'orange dans la préparation pour une touche d'originalité et de fraîcheur.
- Pour un chocolat encore plus savoureux, utilisez du chocolat noir de bonne qualité pour le nappage.
- Réfrigérez suffisamment longtemps pour que les gâteaux prennent bien, au moins 2 heures.
Ingrédients
- Feuille de gélatine translucide - ou 10 g d’agar-agar 3
- Fromage frais double-crème Philadelphia balance 100 gs
- Yaourt 100 gs
- Jus de citron 1 cuillère
- Orange 3
- Sucre 2 cuillères à soupes
- Génoise 1
- Chocolat Nestlé dessert praliné 50 gs
Préparation
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Étape 1Avec le batteur électrique, travailler le fromage frais avec le yaourt et le jus de citron.
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Étape 2Presser le jus d’une orange, laisser détremper la gélatine dans l’eau froide, la presser. Chauffer le jus d’orange, le sucre, y dissoudre la gélatine. Incorporer rapidement à la préparation au fromage.
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Étape 3Avec 4 tasses, découper des ronds dans la génoise. Mettre de la crème dans les tasses, poser un rond de biscuit dessus, appuyer légèrement. Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
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Étape 4Décoller les gâteaux avec la lame d’un couteau et les démouler sur des assiettes. Faire fondre le chocolat et napper les gâteaux.
Pour 100 g :
Calories 352 kcal
Protéines 4 g
Glucides 67 g
Lipides 6 g
Publié par melayers
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser un fromage frais nature ou un fromage à tartiner de votre choix, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture.
Oui, vous pouvez remplacer l'agar-agar par de la gélatine. Utilisez 3 feuilles de gélatine pour chaque 10 g d'agar-agar.
Laissez les gâteaux au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu'ils prennent correctement.
Oui, ces gâteaux peuvent être préparés à l'avance et conservés au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant de les servir.
Vous pouvez décorer les gâteaux avec des zestes d'orange, des copeaux de chocolat ou des fruits frais pour une touche supplémentaire.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, mais cela donnera un goût plus intense et moins sucré.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des fruits pour plus de texture et de saveur.
Des tasses d'environ 150 à 200 ml sont idéales pour cette recette.
La gélatine est bien dissoute lorsque le mélange est lisse et qu'il n'y a plus de grumeaux visibles.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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7 commentaires
melayers
merci benkhodja youcef bisou
Invité benkhodja youcef
jai aimé cette recette merci beaucoup
catounette
Moi aussi je craque! bisous
campanule
encore une réussite de toute beauté et certainement délicieuse avec cela,à faire sans aucun doute et le plus vite possible.
merci pour tes belles recettes,à bientot et bisous
anick
là aussi je craque pour un tel dessert c'est miamissime Evelyne , trop tentée
bisou ma grande
sisirena
petits mais superbes!!!
bizzzzzzzzzzzz
nicolase
tu mens garde un j'arrive avec le thé hiiiiii tres beau petits gateau un vrais délice bisou chére évelyne