Poulet aux épices et aromates
9 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le poulet aux épices et aromates est un plat emblématique de la cuisine méditerranéenne. Les saveurs délicates et les fragrances des herbes jouent un rôle central dans cette recette. Traditionnellement, ce plat est préparé lors d'occasions spéciales, rassemblant la famille autour d'une table conviviale.
La marinade, généreuse en épices telles que le curcuma et le gingembre, reflète l'influence des cultures orientales sur la gastronomie locale. Chaque région propose sa propre variante, ajoutant des touches uniques selon les ingrédients disponibles. Ce plat n'est pas seulement un délice pour les papilles, il incarne également l'art de partager des moments chaleureux entre proches.
Un poulet aux épices saura sans aucun doute ravir les convives et perpétuer cette belle tradition de convivialité.
La marinade, généreuse en épices telles que le curcuma et le gingembre, reflète l'influence des cultures orientales sur la gastronomie locale. Chaque région propose sa propre variante, ajoutant des touches uniques selon les ingrédients disponibles. Ce plat n'est pas seulement un délice pour les papilles, il incarne également l'art de partager des moments chaleureux entre proches.
Un poulet aux épices saura sans aucun doute ravir les convives et perpétuer cette belle tradition de convivialité.
Trucs & Astuces
- Faites mariner votre poulet coupé en morceaux avec les épices et les aromates pour une meilleure saveur.
- Préparez la marinade 12 heures à l'avance pour permettre aux saveurs de bien s'imprégner.
- Cuisez au four pendant 30 à 45 minutes pour obtenir une cuisson parfaite et juteuse.
- Servez avec une salade et des pommes de terre au four pour un repas équilibré.
- Utilisez des herbes fraîches comme le thym et le romarin pour rehausser le goût de votre plat.
- Ajoutez un peu de citron dans votre marinade pour apporter une touche d'acidité qui équilibrera les épices.
Ingrédients
- Fleurs de thym
- Romarin - Quelques branches
- Huile d'olive 150 millilitres
- Curcuma 1 cuillère à soupe
- Gingembre moulu 1 cuillère à soupe
- Paprika 1 cuillère à café
- Piment de Cayenne - 1 pointe
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Faites mariner votre poulet coupé en morceaux avec les épices et les aromates. Pour la marinade, préparez-la 12 heures à l'avance.
-
Étape 2Mettez le poulet mariné dans un plat et cuisez au four pendant 30 à 45 minutes.
-
Étape 3Servez le poulet avec une salade et des pommes de terre au four.
Une portion (env. 410 g) :
Calories 1026 kcal
Protéines 94,5 g
Glucides 0,0 g
Lipides 65,7 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un vin blanc sec et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui s'accorde bien avec les épices du poulet.
- Grenache: Un vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges et une légère épice, parfait pour équilibrer les saveurs du plat.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc vif et aromatique, avec une acidité qui rehausse les saveurs des herbes et des épices.
Questions fréquentes
Il est recommandé de faire mariner le poulet coupé en morceaux avec les épices et les aromates 12 heures à l'avance.
La température de cuisson n'est pas spécifiée dans la recette, mais il est généralement conseillé de cuire le poulet à 180°C (350°F).
Le poulet doit être cuit au four pendant 30 à 45 minutes.
Il est suggéré de servir le poulet avec une salade et des pommes de terre au four.
Oui, la recette peut être adaptée à d'autres types de viande, comme le porc, comme l'a fait une personne ayant testé la recette.
Les épices utilisées sont le curcuma, le gingembre moulu, le paprika et une pointe de piment de Cayenne.
Oui, vous pouvez préparer la marinade et faire mariner le poulet à l'avance, puis le cuire le jour même.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C (165°F) et que les jus s'écoulent clairs.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de colza si vous le souhaitez.
Cela dépend des allergies individuelles. Vérifiez les ingrédients pour vous assurer qu'ils conviennent à vos besoins alimentaires.
Ça a l'air bon !
9 commentaires
campanule
très appétissant et bien épicé,mon grand mari va aimer,merci pour cette belle recette,
bonne soirée et gros bisous
Tecumsey
Bien épicé Miam !!!!!!c'est bon
BISTROT_gourmand
j'aime beaucoup ton poulet, miam! miam!
katcelau
appétissant ton poulet bizzzz katavec une bonne salade !!!!
rosinette
bien beau ce petit poulet griller appétissant à table!!!!
peppette
HELLO EVELYNE COOL TA RECETTE JE VAIS LA FAIRE MERCREDI ET ON VA SE RÉGALER AVEC DES FRITES AU FOUR MAISON JE T DIS PAS ON VA SE PETER LE VENTRE UNE PITITE SALADE DU JARDIN ET UNE MOUSSE AU CHOCO MAISON AIE AIE::
Mamyloula
belle recette merci
lydie44
Trés appétissant, ton poulet!! merci, pour cette belle marinade, et oui, oui, oui, reviens vite!!!!!!!!!! bisous, ma belle.
hanor
avec le poulet ce seras délicieux merci bizz