POULET BASQUAISE

Tres bonne recette, un régal merci - Cécile

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (9 votes)
28 Commentaires
158
recette POULET BASQUAISE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Beau poulet fermier de 1,5kg coupé en morceaux2 Gros poivrons rouge2 Gros povrons verts (j'en avait pas )5 Tomates 6 petit oignons1 Verre de vin blanc sec2 Cuilerées à soupe d'huile d'oliveSel,poivre

Préparation:

Faites chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive dans une grande cocotte à fond épais et mettez-les morceaux de poulet à dorer, ajoutez le verre de vin blanc, le bouquet garni, du sel et du poivre.


Couvrez etlaissez mijoter environ 1h15 à feu doux.


Pendand ce temps, lavez, épéninez et coupez les poivrons en lanières.


Épluchez et émincez les oignons, lavez et coupez les tomate en gros morceau.


Mettez 1 cuillerée à soupe d'huile dans une sauteuse, faites -y fondre les oignons et les poivrons, puis ajoutez les tomates, salez, poivrez et laissez cuire doucement une 20 minutes, jusqu'à ce que tout soit bien fondu.


30 Minute avant la fin de la fin de la cuisson du poulet, ajoutez dans la cocotte la fondue de légumes, mélanger et poursuivez la cuisson, servez bien chaud, accompagné de riz.


Pour que les poivrons soient plus digeste, retirez leurs peau : mettez-les entiers 15 minute au gril du four, lorsqu'il ont noirci et que leur peau éclate, retirez-les et mettez -les 10 minutes dans un sac en plastique bien fermé ; quand vous les sortirez du sac, leu peau s'enlèvera facilement.



Mn blog :
Http://www.over-blog.com/profil/blogueur-3150845


Mots-clés: poulet, poulet basquaise

Pour 100 g :
Calories 139 kcal   Protéines 15 g   Glucides 2 g   Lipides 6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

28 commentaires

les p'tites recettes de liline

un vrai régal merci pour cette super recette

Lahaille

Un régal !!! J'ai réalisé la recette aujourd'hui

Clothis

Votre recette est très certainement délicieuse mais n'a rien à voir avec le poulet basquaise qui se prépare avec des tomates des piments des landes (verts et doux) et des oignons. Rouge, vert, blanc, les couleurs du Pays basque. Il n'y a pas de poivron dans un poulet basquaise

Michel

très bon plat, en plus j'ai ajouté une aubergine, ail et des olives

oummadami

bonjour,
j'ai fait ta recette en y ajoutant deux gousses d'ail
j'ai été vraiment agréablement surprise du bon gout de ce plat
je le referais certainement

Cécile

Tres bonne recette, un régal merci

melayers

merci lieury

lieury

bonne recette merci

melayers

merci ma truffe2 bisou

Ma truffe 2

petit méssage pour te dire qu'on c'est régalé,j'ai juste rajouté des olives noires,merci pour cette belle recette,bisous

Votes

Michel, Invité et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.67/5

4.7/5 (9 votes)

 =  9 votes

Ils ont envie d'essayer

 158Invité, Invité et 156 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.