Sauté de veau sauce champignons et porto

Magnifique sauté, surement très bon , je prends - IANOU

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recette Sauté de veau sauce champignons et porto

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un sauté de veau de 700 g500gde petits champignons de Paris 1 c à s de farine1 cas d'huile d'olive1 cas 2 échalotes hachées finement 25cl de porto 1 cas de vinaigre balsamique250 ml de bouillon ou de consommé de bœuf10 ml de sauce Worcestershire 70g de sauce de tomates concentré 1 poigner de romarin frais, haché finement1 Cac de moutarde de Dijon1 carré de sucre 1 bouquet garniSel et poivre noir du moulin

Préparation:



Faire rissoler la viande avec l'huile d'olive, saler et poivrer.


 Ajouter les échalotes et l'ail coupés fins, la cuillère de farine, le consommé de bœuf, le concentré de tomate, le porto.


 


 le bouquet garni, un carré de sucre (pour l'acidité), la cuisson, après 20 mn, ajouter alors les champignons coupés en lamelles.


 


Ajoutez la sauce Worcestershire, le romarin frais, la moutarde, la cuillère de vinaigre balsamique laissez cuire doucement 20 minutes.


 


 Sortir la viande, la garder au chaud.


 


Faire briller la sauce avec une noisette de beurre.


Couper la viande en tranches, napper avec un peu de sauce et garnir avec un peu de persil.


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Mots-clés: boeuf, recette de veau, sauté de veau champignon, tomate, veau, vinaigre balsampque

Pour 100 g :
Calories 179 kcal   Protéines 24 g   Glucides 1 g   Lipides 7 g  

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Ça a l'air bon !

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15 commentaires

Lauranou

C"est une délicieuse recette accompagner d'une belle purée ! merci melayers...

fanfan

il y a des heures ou il ne faut pas regarder les recettes !mon ventre cri " j'ai faim ! "

campanule

hummmmmmmmmmmmm très belle recette et....
les photos sont très belles et donnent envie de la faire cette recette,merci et gros bisous

Mamyloula

Je l'avais raté celle ci, et plus besoin de lave vaisselle !!!!

katcelau

TROP BON !!!!le chien aime bien aussi !!!bizzz kat

Notre am❤ur de cuisine

Comme sa donne envie!!! miiiamm!

calamity-jane

bonne recette ce doit être délicieux

melayers

bonjour les amis contente de vous retrouver bisou

Mirabelle 54

Bonjour Evelyne, bonne rentrée, tu démarres fort avec tes recettes; Bises

rosinette

ne ferme surtout pas la porte hihi très beau plat

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