Tagliatelle aux porcs et petits légumes façon asiatique
10 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les tagliatelles, avec leur texture délicate, sont idéales pour absorber les saveurs. Dans cette recette, elles s'associent à des côtes de porc juteuses et à un mélange de légumes asiatiques. La sauce soja apporte une touche umami, rehaussant chaque bouchée d'une explosion de goût.
Ce mariage audacieux de traditions culinaires offre une expérience gustative unique. Parfait pour ceux qui souhaitent explorer de nouvelles saveurs, ce plat allie simplicité et sophistication.
Ce mariage audacieux de traditions culinaires offre une expérience gustative unique. Parfait pour ceux qui souhaitent explorer de nouvelles saveurs, ce plat allie simplicité et sophistication.
Trucs & Astuces
- Choisissez des pâtes fraîches pour une texture plus délicate et un goût supérieur.
- Ajoutez des épices comme du gingembre ou de l'ail pour rehausser les saveurs asiatiques.
- Ne pas trop cuire les légumes pour qu'ils conservent leur croquant et leurs nutriments.
- Utilisez un wok pour une cuisson rapide et uniforme des ingrédients.
- Servez chaud immédiatement après la cuisson pour profiter de la meilleure texture.
- Variez les légumes selon la saison pour des plats toujours différents et colorés.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du basilic thaï pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Côtes de porc à l’échine 2
- Sachet de légumes asiatiques - surgelé 1
- Sauce soja 1 cuillère
- Huile d’olive
- Tagliatelles
Préparation
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Étape 1Cuire vos tagliatelles.
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Étape 2Mettez l'huile d'olive dans un wok et cuisez les côtes de porc.
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Étape 3Retirez les côtes de porc, coupez-les en morceaux, videz l'huile et ajoutez la moitié du sachet de légumes, faites revenir quelques minutes et salez.
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Étape 4Ajoutez la sauce soja et les tagliatelles avec les morceaux de viande, puis bien mélangez.
Mots-clés: asiatiques, soja, tagliatelle
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui complètent la douceur des légumes asiatiques.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui apporte une acidité agréable, équilibrant la richesse de la sauce soja.
- Riesling: Un vin blanc légèrement sucré qui s'harmonise bien avec les saveurs salées et umami du plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le porc par du poulet, du bœuf ou même du tofu pour une version végétarienne.
Oui, vous pouvez utiliser des légumes asiatiques frais si vous en trouvez, comme le bok choy, les haricots mungo ou les champignons shiitake.
Faites bouillir de l'eau salée, ajoutez les tagliatelles et cuisez-les selon les instructions sur l'emballage, généralement entre 8 et 12 minutes.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il est préférable de cuire les tagliatelles juste avant de servir.
Ajoutez des flocons de piment rouge ou de la sauce chili lors de la cuisson des légumes pour un peu de piquant.
Vous pouvez utiliser de la sauce tamari pour une option sans gluten ou de la sauce teriyaki pour une saveur plus sucrée.
Cette recette sert généralement 2 à 3 personnes, selon la taille des portions.
Il est préférable de ne pas congeler les tagliatelles cuites, mais vous pouvez congeler les légumes et la viande séparément.
Ce plat se marie bien avec une salade asiatique ou des rouleaux de printemps pour un repas complet.
Vous pouvez conserver ce plat au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Ça a l'air bon !
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
jen
j'aime les plats asiatiques, c'est bon.
La sauce soja est toujours de mise.
hanor
j aimes beaucoup hummmm
Mirabelle 54
Evelyne j'ai faim en voyant ton plat, je salive Bises
BISTROT_gourmand
j'aime bien ,avec un côté asiatique qui me plait
choupette two
parfait !! merci melayers !!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
comme cest appetissant ,ca donne envie dy plonger sa fourchette !!!!!
Cepe04
Ça a l'air excellent !!! Merci ma belle gros bisous
campanule
belle recette,pour les gens pressés comme nous,merci et gros bisous
Christal
rapide pour les jours de menage. bse
jeanmerode
rapide et bon