Tarte mousse chicorée aux brisures de Daim®

Superbe tarte bravo pour l'idée bisous - Notre am❤ur de cuisine

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recette Tarte mousse chicorée aux brisures de Daim®

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

1 pâte sucrée ou sablée au choix faite maison ou industrielle (je vous mets le lien plus bas, vers la recette maison que j'ai utilisé, ou vous pouvez en trouver d'autres sur mon blog)125 g de mascarpone125 g de crème liquide entière minimum 30% de matières grasses100 g de sucre glace1 cuillère à soupe de chicorée en poudreDes brisures de daims®, quantité à votre convenance( ici 4 cuillères à soupe pour la mousse + la déco)

Préparation:

Mettre le bol et le fouet de votre robot au congélateur minimum 30 min avant.


La crème et le mascarpone doivent être bien froids donc au moins une nuit au frais avant usage.


Dans le bol déposer le mascarpone et la crème, mélanger doucement puis mettre la chicorée, augmenter un peu la vitesse puis ajouter le sucre en 2 fois, vers la fin verser les éclats de bonbons (en réserver pour la déco).


Surveiller la consistance de votre crème, attention à ce qu'elle ne graine pas.


Remplir une poche à douille avec une douille ou pas à vous de voir (mais attention il y a des morceaux de bonbons donc avec une douilles cannelées trop serrée les brisures de bonbons risquent de boucher le trou).


Garnir le fond de tarte cuit à blanc http://melflo.over-blog.com/2016/07/pâte-sucrée-a-l-huile-de-noix-de-coco-pure.html, avec la mousse.


Déposer des daims sur le dessus et rajouter quelques copeaux de chocolat.


Mettre au frais quelques heures avant dégustation.




Et encore plein d'autres recettes sur mon blog http://melflo.over-blog.com/


Mots-clés: chicorée, daim, dessert, tarte

Une portion (env. 70 g) :
Calories 190 kcal   Protéines 3,4 g   Glucides 20,6 g   Lipides 8,9 g  

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2 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Superbe tarte bravo pour l'idée bisous

Kilomètre-0

sympa ta jolie tarte

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    5.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
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    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.

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