Scones

Une recette de dessert facile et rapide par Miam29

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recette Scones

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

225g de farine à levure incorporée+ un peu pour le plan de travaille,1 cuill. à café de levure chimique,1 pincée de sel,50g de beurre coupé en dé+ un peu pour la plaque, 50g de sucre en poudre,15cl de lait,1 œuf battu ou du lait.

Pour la garniture:
De la confiture (abricots,prune,framboises,fraises...)
De la crème fouettée (ou du beurre).

Préparation:

1 Préchauffe le four à 220°C (therm. 7-8). Beurre légèrement la plaque de cuisson. Dans le saladier, passe au tamis la farine, la levure chimique et le sel.


2 Ajoute le beurre et malaxe du bout des doigts jusqu'à ce qu'il ait une consistance sableuse. Ajoute.


Le sucre et remue bien le tout à la cuillère en bois.


3 Verse le lait en remuant le mélange. La pâte doit être molle. Pétris-la doucement sur un plan de travaille légèrement fariné jusqu'à l'obtention d'une boule à la texture homogène.


4 Étale la pâte au rouleau sur une épaisseur de 2 cm. Découpe des cercles.


5 Dispose les futurs scones sur la plaque de cuisson en les espaçant. Badigeonne-les au pinceau d'œuf battu ou du lait.


Fais-les cuire au four 10 à 12 minutes -il doivent avoir levé et être bien dorés.


6 Transfère les scones sur la grille pour les laisser refroidir (tu peux les servir chauds ou froids). Coupe-les en deux garnie-les (pâte à tartiner, confiture) et ajoute la crème fouettée.




Bonne appétit !



Mots-clés: scones

Une portion (env. 70 g) :
Calories 188 kcal   Protéines 4,7 g   Glucides 26,2 g   Lipides 5,4 g  

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