Filet mignon de porc sucré/salé et ses pommes caramelisées

Une recette de filet mignon maison par miamsuperbon

  • Recette de cuisine 0.00/5
0.0/5 (0 votes)
0 Commentaires
97
recette filet mignon de porc sucré/salé et ses pommes caramelisées

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Filet mignon de 1kg 2 Pommes rouge1 Verre de vin blanc sec1 Cuillère de calvados3 Grosse cuillère de crème épaisseBeurre sel/poivre3 Cuillères a soupe de sucre roux

Préparation:

Couper le filet mignon en 4 portions.


Faire fondre et déposer les morceaux quand le beurre est noisette.


Soupoudrer le sucre quand tous les coter de la viande sont dorés.


Faire un caramel puis déglacer avec le vin et le calvados.


Laisser évaporer l'alcool.


Mettre la crème et laisser cuire 20 mn a tout petit feu.


Ajouter les pommes pelées et couper en carres.


Laisser cuir encore 5 mn et servez bien chaud.



Bon appétit a tous.


Mots-clés: porc

Une portion (env. 370 g) :
Calories 397 kcal   Protéines 51,6 g   Glucides 14,7 g   Lipides 7,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

Ils ont envie d'essayer

 97Invité, Invité et 95 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.