Spaghettis jambon de Parme et Tête de Moine

Une recette de plat facile et rapide par mika

  • Recette de cuisine 4.50/5
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2 Commentaires
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recette Spaghettis jambon de Parme et Tête de Moine

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

6OO g de spaghettis au blé complet type "Barilla" 200 g de jambon de Parme tranché le plus fin possible 8 cuillères à soupe de sauce tomate à la napolitaine maison ou en bocal 12 fleurs de Tête de Moine 1 poignée de persil plat ciselé

Préparation:

Couper les fines tranches de jambon en lanières. Fabriquer 12 fleurs de Tête de Moine si vous avez l'ustensile adéquat (acheté au supermarché Leclerc, rayon fromages) et si vous n'en avez pas demandez à votre fromager de vous les faire.

Cuire les spaghettis à votre convenance. Personnellement je ne jure que par la cuisson al denté. Trop cuites les pâtes n'ont plus aucun goût...

Égoutter les pâtes, les remettre dans la casserole de cuisson, sans eau, la casserole est encore brûlante et permet de garder les pâte au chaud. Y mélanger la sauce tomate.

Servir dans des assiettes creuses. Déposer les lamelles de Parme, soupoudrer de persil ciselé. Déposer 3 fleurs par assiette et servir immédiatement afin que le fromage ne ramollisse pas.


Mots-clés: cuisine italienne, fleur de fromage, fromage, pates, persil plat, spaghettis au blé complet, tête de moine, tomate

Une portion (env. 240 g) :
Calories 689 kcal   Protéines 23,6 g   Glucides 101,5 g   Lipides 14,2 g  

Publié par

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2 commentaires

mika

ça s'appelle une girolle. Personnellement je l'ai achetée dans mon supermarché rayon fromage à la coupe. Il paraît que l'on peut commander via le net en Suisse.

baysse josette

comment s'appelle t'il c'est ustensile pour faire les tetes de moine.je voudrais essayer.merci

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 110Invité, cftfdgpc et 108 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.